Сорта баклажан для Подмосковья

Какие сорта баклажанов лучше сажать и выращивать в Подмосковье в открытом грунте и теплицах

Для облегчения процесса выращивания культуры производители выводят такие виды, которые адаптированы под условия посадки. Выбрать из лучших сортов баклажанов для теплиц Подмосковья предстоит дачнику.

Баклажаны для Подмосковья в чем особенности и требования к характеристикам

Растения требовательны к теплу и свету, поэтому посадка в Подмосковье на первый взгляд кажется невозможной. Селекционеры вывели такие виды, которые могут плодоносить в условиях временных понижений температуры и короткого, непродолжительного теплого периода лета.

Самое важное условие успешного выращивания культуры, это использование рассадного метода посадки. Прямой посев в грунт нецелесообразен. Для правильного выбора сортового ассортимента следует рассматривать только сорта, созревающие рано, максимум подойдут среднеспелые. В открытом грунте поздние не успевают вызреть и будут погублены первыми осенними заморозками.

Баклажаны для открытого грунта

Подбирая виды для посадки на незащищенных грядках, следует учитывать некоторые признаки:

  1. Выбранный вид должен быть невосприимчив к перепадам температур.
  2. Плоды растение должно завязывать независимо от сопутствующих факторов, затяжных дождей или отсутствия солнца.
  3. Подбирать низкорослые виды, их в случае похолодания легче укрыть.
  4. Выбирать среди сортов короткого светового дня.

Лучше растить культуру рассадным способом, так сильно сокращается срок вегетации, и урожай созревает значительно раньше.

Растение требует регулярных поливов и подкормок. Боится заморозков.

Описание:

  • невысокие кустики;
  • готовы к употреблению на 110-е сутки;
  • объем урожая 6,5-6,9 кг на 1 м2;
  • оттенок кожицы баклажана насыщенно-фиолетовый;
  • форма цилиндр;
  • масса овоща 250 г;
  • мякоть внутри белая;
  • по вкусу не горчат;
  • используются для сиюминутного употребления, без проведения каких-либо процедур.

Эту разновидность баклажанов трудно вырастить, культура требует внимания и тщательного ухода.

При выращивании баклажанов Альбатрос не возникнет проблем с заболеваниями ВТМ и ВОМ. Сорт не восприимчив к их возбудителям. Но требует пристального внимания при проведении профилактических обработок против остальных болезней. Применение химических препаратов желательно только до цветения, дальше рекомендуется использовать народные способы борьбы.

Описание:

  • невысокие кустики вырастают до 70 см;
  • готовы к употреблению на 120-е сутки;
  • объем урожая 9 кг на 1 м2;
  • оттенок кожицы баклажанов насыщенно-фиолетовый;
  • форма грушевидная;
  • масса овоща 350 г;
  • мякоть внутри зеленоватая;
  • по вкусу не горчат.

Своевременное проведение необходимых работ по уходу за растущим растением даст стабильный, заявленный урожай. Семена сорта собирают самостоятельно, так как Альбатрос не гибрид.

Хороший сорт для тренировки новичков, особенного ухода за собой не требует. Урожай дает стабильный, не капризный. Ранний срок созревания позволяет собирать урожай уже с середины июля.

Характеристики:

  • вырастает до 55-60 см;
  • готовы к употреблению на 90-е сутки;
  • объем урожая 5,5-6 кг на 1 м2;
  • оттенок кожицы баклажанов сиреневый;
  • форма бочонок;
  • масса овоща 300 г, длина 20 см, диаметр 8 см;
  • мякоть внутри белая;
  • по вкусу не горчат.

Используется при любом способе готовки холодных закусок, вторых блюд и зимних заготовок. Кроме этого, ценится дачниками за высокую сопротивляемость заболеваниям.

Адаптированный к неустойчивым условиям климата Подмосковья гибрид. К особенностям и положительным свойствам относят способность растений переносить жару и засуху.

Характеристики:

  • вырастает до 1,25 м;
  • готовы к употреблению на 115-е сутки;
  • объем урожая 9 кг на 1 м2;
  • оттенок кожицы баклажанов темно-фиолетовый;
  • форма цилиндр;
  • масса овоща 400 г, длина 30 см, диаметр 7 см;
  • мякоть внутри белая;
  • по вкусу не горчат.

Самостоятельно собранный посадочный материал не сохраняет родительские гены. Срезанные овощи хранятся 45 суток без повреждений и потери презентабельного внешнего вида. Не меняется и вкус.

Растения этого гибрида обладают высоким полевым здоровьем. Отменные вкусовые качества делают баклажан фаворитом для многих дачников.

Описание:

  • вырастает до 1 м;
  • готовы к употреблению на 55-е сутки после того, как растения примутся на грядках;
  • объем урожая 5-6 кг на 1 м2;
  • оттенок кожицы баклажанов практически черный;
  • форма удлиненная;
  • масса овоща 400 г, длина 22 см, диаметр 10 см;
  • мякоть внутри светлая;
  • по вкусу не горчат.

Завязывание стабильное, собранные плоды отлично переносят транспортировку и надолго сохраняют товарные характеристики.

Вид адаптирован для распространения в такой местности, заниматься земледелием в которой довольно рискованно. Адаптирован к непростым погодным условиям. Не боится заморозков, а вот жару не переносит.

Описание

  • вырастает до 60-65 см;
  • готовы к употреблению на 120-е сутки;
  • объем урожая 15 кг на 1 м2;
  • оттенок кожицы баклажанов фиолетовый;
  • форма цилиндр;
  • масса овоща 300 г, длина 40 см, диаметр 10 см;
  • мякоть внутри белая;
  • по вкусу не горчат.

Шипов нет совсем. Это облегчает сбор овощей. Посадка только рассадным способом, рекомендуется мульчировать грунт. Слишком длинные плоды начинают гнить после соприкосновения с землей.

Белоплодный баклажан, отличающийся отменной продуктивностью. Невосприимчив к ВТМ, распространенной болезни культуры.

Характеристика:

  • вырастает до 90 см;
  • готовы к употреблению на 105-е сутки;
  • объем урожая 8 кг на 1 м2;
  • оттенок кожицы баклажанов белый;
  • форма продолговатая;
  • масса овоща 350 г, длина 20 см, диаметр 6 см;
  • мякоть внутри светлая;
  • по вкусу не горчат.

Необычные внешне плоды украсят любое блюдо. А непривередливость в уходе позволит без особых усилий получить полезные и вкусные овощи.

Селекционеры не устают удивлять искушенных гурманов. Создают новые сорта, которые поражают воображение. Вид Вкус грибов является особенным, потому что его мякоть похожа по вкусу на грибы.

Описание:

  • вырастает до 80 см;
  • готовы к употреблению на 105-е сутки;
  • объем урожая 6,5 кг на 1 м2;
  • оттенок кожицы баклажанов белый;
  • форма капли;
  • масса овоща 200 г, длина 10-15 см, диаметр 4-6 см;
  • мякоть внутри светлая;
  • по вкусу не горчат.

Область применения овоща обширна, из него готовят свежие салаты, холодные закуски, горячие блюда и зимние заготовки.

Сорта баклажанов для теплиц

Посадка в закрытом грунте немного облегчает дачнику задачу. Это достигается за счет стабилизации температурного режима и определенной влажности. Рост растений идет размеренными темпами, все развивается своевременно, вовремя образовываются завязи и зреют плоды.

Подбор сортов также необходим по некоторым критериям:

  • световой день;
  • холодостойкость;
  • и другие характеристики, важные для отдельной семьи.

Высокий иммунитет к распространенным заболеваниям культуры делает этот гибрид популярным среди дачников. Особого ухода не требует.

Характеристика:

  • вырастает до 1,4 м;
  • готовы к употреблению на 115-е сутки;
  • объем урожая 3 кг с одного куста;
  • оттенок кожицы баклажанов фиолетовый;
  • форма цилиндр;
  • масса овоща 250 г, длина 20 см, диаметр 5 см;
  • мякоть внутри кремовая;
  • во вкусе присутствует горечь.

Гибрид Багира плохо переносит понижение и повышение температуры, эта проблема не будет стоять так остро в теплице. Компактные кустики занимают мало места.

Отличный гибрид, устойчивый к заболеваниям и подходящий для разнообразных блюд с его применением. Используется для любого шедевра для кухонного стола.

Описание:

  • вырастает до 80 см;
  • готовы к употреблению на 125-е сутки;
  • объем урожая 7 кг на 1 м2;
  • оттенок кожицы баклажанов темно-фиолетовый;
  • форма грушевидная;
  • масса овоща 350 г, длина 18 см, диаметр 8 см;
  • мякоть внутри светлая;
  • по вкусу не горчат и нет семян.

Соблюдение правил посадки и своевременное выполнение агротехнических приемов поможет получить рекордный урожай.

Очередная отличная работа производителей новых сортов. Выведенная разновидность культуры нетребовательна к составу грунта, неприхотлива, имеет способность быстро формировать завязи.

Характеристика:

  • вырастает до 60 см;
  • готовы к употреблению на 115-е сутки;
  • объем урожая 8 кг на 1 м2;
  • оттенок кожицы баклажанов насыщенно-фиолетовый;
  • форма изогнутый цилиндр;
  • масса овоща 350 г, длина 20 см, диаметр 7 см;
  • мякоть внутри зеленоватая;
  • по вкусу не горчат.

Шипы отсутствуют, что значительно упрощает работу по сбору овощей. Урожайный вид культуры Черный принц позволяет собрать собственный посадочный материал.

Этот раннеспелый сорт относительно устойчив к фузариозному увяданию. Нетребовательный в уходе, стремительно завоевывает признание среди дачников.

Описание:

  • вырастает до 50 см;
  • готовы к употреблению на 130-е сутки;
  • объем урожая 5,5 кг на 1 м2;
  • оттенок кожицы баклажанов фиолетовый;
  • форма продолговатая;
  • масса овоща 130 г, длина 20 см, диаметр 7 см;
  • мякоть внутри светлая;
  • по вкусу не горчат.

Чтобы вырастить баклажаны сорта Донецкий урожайный, ни с какими сложностями сталкиваться не придется. Ничего особенного делать не нужно, выполняют только стандартные агротехнические приемы.

Бегемот

Высокоурожайный гибрид, подходящий для выращивания в теплице. На растении имеются шипы, урожай собирать следует с осторожностью.

Характеристика:

  • вырастает до 1,5 м;
  • готовы к употреблению на 115-е сутки;
  • объем урожая 17,5 кг на 1 м2;
  • оттенок кожицы баклажанов темно-фиолетовый;
  • форма грушевидная;
  • масса овоща 350 г, длина 18 см, диаметр 8 см;
  • мякоть внутри бежевая;
  • по вкусу не горчат.

Соблюдая все требования по уходу и выращиванию, с 1 куста собирают 5-6 кг овощей.

Лолита

Вид высокоурожайный, рекомендован к посадкам в защищенном грунте, так как категорически не переносит ветра и похолоданий. При надлежащем уходе дает рекордные урожаи. Особенностью сорта является способность расти в любом почвенном составе.

Описание:

  • вырастает до 2,7 м;
  • готовы к употреблению на 110-е сутки;
  • объем урожая 5 кг на 1 м2;
  • оттенок кожицы баклажанов фиолетовый;
  • форма продолговатая;
  • масса овоща 300 г, длина 25 см, диаметр 7 см;
  • мякоть внутри кремовая;
  • по вкусу не горчат.

Объем урожая у Лолиты зависит от климатических особенностей региона выращивания и правильного осуществления агротехнических приемов по уходу.

Созревает овощ достаточно рано, кроме этого, обладает высоким иммунитетом. Поэтому профилактическая обработка не требуется. Растение настолько неприхотливо, что уход за ним заключается в своевременном поливе и подкормках.

Характеристики:

  • вырастает до 1,2 м;
  • готовы к употреблению на 110-е сутки;
  • объем урожая 8 кг на 1 м2;
  • оттенок кожицы баклажанов темно-фиолетовый;
  • форма грушевидная;
  • масса овоща 300 г, длина 20 см, диаметр 6 см;
  • мякоть внутри белая;
  • по вкусу не горчат.

Рекомендуется подвязка к опорам. Само растение не в состоянии выдержать большой вес плодов. Овощи подходят для любого способа заготовок, готовка горячих блюд и закусок продиктована тем, что плоды не горчат и имеют отличный вкус.

Уникальность внешнего вида делает сорт популярным среди любителей необычных овощей. Плоды завязываются при условии перепада температуры.

Описание:

  • вырастает до 1 м;
  • готовы к употреблению на 120-е сутки;
  • объем урожая 8 кг на 1 м2;
  • оттенок кожицы баклажанов насыщенно-фиолетовый;
  • форма шара;
  • масса овоща 200 г, длина 16 см, диаметр 12 см;
  • мякоть внутри светлая, плотная;
  • по вкусу не горчат.

Растения неприхотливы, но требуют обязательной подвязки к опорам.

Растение спокойно переносит незначительные похолодания, завязи не осыпаются, и растение продолжает завязывать новые. Особенностей по уходу не имеет, достаточно принимать во внимание советы опытных дачников, активно применяя их на практике.

Характеристика:

  • вырастает до 1 м;
  • готовы к употреблению на 115-е сутки;
  • объем урожая 4,8 кг на 1 м2;
  • оттенок кожицы баклажанов светло-фиолетовый;
  • форма грушевидная;
  • масса овоща 150 г, длина 20 см, диаметр 7 см;
  • мякоть внутри светло-зеленая;
  • по вкусу не горчат.

Широко применяется в приготовлении различных блюд. Применение овощей в кулинарии зависит от фантазии и умений домохозяйки. На кустиках шипов мало, желательно соблюдать меры предосторожности при сборе урожая.

Рекомендован к выращиванию в защищенном грунте, при других условиях посадки плоды становятся мельче. Оригинальный окрас делает сорт популярным среди любителей необычных овощей.

Описание:

  • вырастает до 70 см;
  • готовы к употреблению на 105-е сутки;
  • объем урожая 7 кг на 1 м2;
  • оттенок кожицы баклажанов зеленоватый;
  • форма цилиндр;
  • масса овоща 350 г, длина 15 см, диаметр 6 см;
  • мякоть внутри светло-зеленая, плотная;
  • по вкусу не горчат.

Требуется подвязка и формирование растений вида Аленка, а в остальном уход не отличается от других овощных культур. Регулярный полив стимулирует высокую завязываемость плодов.

Северный блюз

Кустики формируют завязи в условиях временных перепадов температуры. Овощи отменного вкуса, нежные и плотные.

Характеристики:

  • вырастает до 1,7 м;
  • готовы к употреблению на 105-е сутки;
  • объем урожая 4,5 кг на 1 м2;
  • оттенок кожицы баклажанов темно-сиреневый;
  • форма грушевидная;
  • масса овоща 250 г, длина 13 см, диаметр 6 см;
  • мякоть внутри бежевая, среднеплотная;
  • по вкусу не горчат.

Высокий объем урожая и неприхотливость добавляют все больше почитателей этому сорту.

Какой сорт выбрать

Правильный выбор зависит от того, каким способом будет выращиваться культура. Для теплицы и открытого грунта выбирают ранние и средние сорта. Поздние сорта лучше всего не сажать, так как их выращивание нецелесообразно. Первые осенние заморозки побьют весь урожай, не дав возможности достичь технической зрелости.

Основные признаки, наличие которых обязательно:

  • устойчивость к низким температурам;
  • короткий срок вегетации.

Остальные свойства сортов выбираются по желанию дачника. Селекционеры выводят специальные скороспелые сорта, срок вегетации которых 85-90 суток:

  • Карликовый ранний.
  • Король Севера и другие сорта.

Если выбирать среди гибридов, то кроме перечисленных признаков, добавляется урожайность, неприхотливость, высокий иммунитет и другие немаловажные характеристики.

Как вырастить рассаду баклажанов для Подмосковья

Это сложный процесс, но если вникнуть во все тонкости, то посадка семян на рассаду трудностей не вызовет. Готовые растения приобретают с рук. Но лучше всего вырастить сеянцы самостоятельно.

В первую очередь готовят грунт и посадочный материал. Земля должна быть плодородная, состав следующий:

  1. 1 часть дерновой земли;
  2. 1 часть речного песка с илом;
  3. 2 части перегноя.

Все тщательно смешивается, готовой смесью заполняют емкости, в которых будет выращиваться рассада. Баклажаны имеют корневую систему, которая легко ранится. Из-за повреждения корешков растения будут болеть или совсем засохнут.

Рекомендуется высеивать посадочный материал непосредственно в емкости. Берут одноразовые или используют торфяные горшочки. Тогда растение практически не испытывает стресса после переноса на постоянное место. Семена перед засевом проверяют на всхожесть. Для этого берут небольшую часть и заворачивают в марлю.

Держат ее постоянно влажной, по истечении 4-5 суток проверяют количество проросших растений. Если меньше 50%, сеять такие семена нецелесообразно, если больше, то посадочный материал подходит к засеву.

Сроки посадки семян на рассаду вторая декада февраля — первая декада марта. Глубина засева 1-2 см, затем емкости накрывают стеклом или затягивают полиэтиленом. Ставят для проращивания в темное, теплое место. После появления всходов ставят на солнце и постоянно держат землю влажной. Первое время для полива используют пульверизатор. При недостатке солнечного света организуют досвечивание. Всего 12-14 часов в сутки. Растениям короткого светового дня организовывать дополнительное освещение не дольше 12 часов в сутки. Для поддержки 1-2 раза поливают стимуляторами роста или комплексными удобрениями.

Выращивание баклажанов в теплице и открытом грунте

Выращивание культуры на первый взгляд кажется сложным. На самом деле проблем не должно возникнуть. Причем это касается не только новичков, но и опытных овощеводов.

В теплицу рассаду высаживают во второй декаде мая. В открытый грунт сажать следует в конце мая — начале июня. Несмотря на то, что культура лучше развивается и растет в теплице, не у всех дачников есть возможность купить или установить ее на участке.

Но баклажаны растут и на свежем воздухе, над ними сооружают дуги с натянутым поверх полиэтиленом. Таким образом защищают от сквозняка и ночного понижения температуры. При выращивании культуры в теплице заранее готовят почву, желательно сделать это еще осенью. Грунт обогащают минеральными удобрениями, перегноем и древесной золой.

Когда собирать урожай

Все зависит от выращиваемого сорта. Разные сроки вызревания, размер и цвет овоща затрудняют дать четкое определение зрелого плода. Ранние сорта срывают спустя 2-3 недели после появления цветов. Но такие плоды не очень вкусные. Отменными вкусовыми характеристиками сорт обладает только на стадии технической зрелости.

Срывают плоды раз в 5 суток, это спровоцирует появление новых завязей на кустах. Чем насыщеннее глянцевый блеск, тем спелее овощи.

Сбор урожая продиктован определенной целью. Если овощ нужен для приготовления блюда или заготовок на зиму, используют технически созревшие экземпляры. Если требуется сбор посадочного материала, то дожидаются биологический зрелости.

Как определить техническую зрелость плодов, сложно ответить однозначно, так как разные сорта созревают по-разному. Важно ориентироваться по данному производителем сроку. И то в том случае, если растения не болели и не останавливались в росте на некоторое время. В первую очередь зреют самые нижние плоды, затем, постепенно продвигаясь вверх, созревают остальные. Собранный урожай сохраняют в течение нескольких месяцев, опять же в зависимости от вида культуры.

Хранить тщательно отобранные экземпляры нужно в ящиках с соломой или пергаментной бумагой. Устанавливают их в темном прохладном помещении с постоянной температурой.

Ошибки неопытных садоводов

Ошибки совершают не только новички, но и те дачники, которые годами выращивают культуру на участке. Допустить погрешности в работе может каждый:

  1. Высадка рассады в грунт. Когда захотелось, тогда и пересадили. Это неправильно, 60-дневная рассада даст полноценный урожай. Его количество будет максимально приближено к заявленным показателям.
  2. Нарушение корневой системы. Пикирование или пересадка в емкости, из которых растения потом вырывают, приводят к повреждениям корешков. После этого пересаженный саженец долго болеет и начинает отставать в росте.
  3. Нежелательное соседство. Выращивание на грядках рядом с томатами и картофелем. Растения угнетают друг друга и щедро делятся заболеваниями и вредителями.
  4. Неправильное рыхление. Обеспечивая доступ кислорода к корневой системе, важно не переусердствовать. Если слишком глубоко разрыхлять землю, то повреждаются нежные корешки. Растение останавливает рост и начинает болеть. Возможна гибель кустика.
  5. Правильное формирование. Удаление лишних побегов приводит к тому, что больше питания получают оставшиеся плоды. В результате этого вырастают вкусные, крупные баклажаны.

Посадка культуры в Подмосковье дело несложное. Требуется обзавестись тепличкой или соорудить ее самостоятельно. Посадить семена на рассаду и, выполняя стандартные приемы, хорошо ухаживать за баклажанами. Взамен растения дадут полноценный урожай, заявленный производителями.

Жизель: всё о сорте баклажана

Рядом с представителями многочисленного семейства паслёновых баклажан смотрелся скорее пасынком на фоне любимчиков: картофеля и томатов. Даже перец чувствовал себя комфортнее на наших участках, пока не появились гибриды баклажанов, выращиваемые в защищённом грунте. Один из таких сортов — Жизель, баклажан, радующий дачников от Брянска до Якутии.

Описание и характеристика сорта баклажана Жизель

В Госреестр сорт включён с 2001 года для выращивания в третьей световой зоне.

Чтобы получать качественный урожай овощных культур в закрытом грунте, нужно знать, с какой интенсивностью светит солнце на участке. Учёные обнаружили, что кроме продолжительности и силы освещения имеет значение и спектральный состав солнечной радиации. Излучение, поглощаемое хлорофиллом растений, называется фотосинтетической активной радиацией, ФАР. Вся территория России разделена на световые зоны по возрастанию показателя естественной ФАР. Их всего семь, и наибольшее число регионов, от Калининградской до Тюменской области и Республики Хакасия, входит в третью световую зону.

В теплице баклажан Жизель — растение крупное, средне-раскидистое, вырастает практически до двух метров. Стебель слабошиповатый, с крупными зелёными опушёнными листьями. В открытом грунте Жизель не вырастает до таких размеров.

Цветки нежно-сиреневые, напоминают цветки картофеля, но больше по размеру. Обычно через 45 дней после цветения баклажаны созревают.

Нежно-сиреневые цветки баклажана крупнее цветов картофеля

Баклажан Жизель относится к раннеспелым сортам. После первых дружных всходов всего через 107–117 дней баклажаны созревают. Форма плодов цилиндрическая, цвет интенсивно-фиолетовый до черноты. Поверхность гладкая, блестящая. Длина плодов в стадии товарной зрелости составляет 25–30 см. Диаметр обычно 7 см, вес в пределах 300–400 г. Мякоть зрелых плодов белая, нежная, без горечи. Семечки мелкие. Собранные баклажаны могут сохранять товарные качества и отличный вкус в течение 3–4 недель.

Плоды Жизели могут достигать 30 см в длину и весить 400 г

Урожайность баклажана Жизель в тепличных условиях доходит до 11,6–17,6 кг/м2, при выращивании в открытом грунте собирают только 7–9 кг/м2.

Выращивание

Баклажан Жизель не сорт в привычном понимании, а гибрид первого поколения (на упаковке семян есть обозначение F1).

Это означает, что не имеет смысла пытаться оставить пару удачных плодов-торпед на семена. По всем законам генетики, потомство, полученное от гибрида, в первом поколении даст расщепление родительских свойств, то есть предсказать, какие баклажанчики будут расти из этих семян, невозможно.

Проще довериться профессионалам, приобрести семена, посеять в изолированные стаканчики, получить собственную рассаду, высадить её в теплицу или под плёночные укрытия и ждать раннего урожая качественных баклажанов.

Высадка рассады

Семена на рассаду высевают в середине марта.

  1. Перед посевом их можно замочить в каком-либо стимуляторе роста. Рекомендуемые средства: Эпин, Циркон, Энерген и другие. Семена оборачивают в марлю, смоченную раствором.

    Перед посадкой семена замачивают в растворе стимулятора роста

  2. После того как корешки проклюнутся, семена высаживают в рассадные стаканчики или кассеты, не заглубляя больше чем на 1 см. В качестве грунта можно использовать готовую почвосмесь для рассады или более современные смеси, например, кокосовый брикет.

    Проклюнувшиеся семена высаживают в специальные стаканчики

  3. После высадки семян грунт опрыскивают водой, а не поливают, чтобы семена не зарылись глубоко.
  4. Покрывают стаканчики полиэтиленовой плёнкой для сохранения влаги и убирают в тёплое место до всходов.
  5. С появлением первых росточков стаканчики переносят на подоконник или другое освещённое и тёплое место. Принято дополнительно подключать искусственные источники света, чтобы рассада не вытягивалась.

Видео: получение рассады баклажанов

Необходимость высевать семена в отдельные рассадные стаканчики вызвана тем, что баклажаны плохо реагируют на пикировку и пересаживание. А из отдельных стаканчиков рассаду можно высадить в почву, не повреждая ком.

Из отдельных стаканчиков рассаду без стресса для растений высаживают в почву

За неделю-полторы до высадки начинают закаливание ростков: открывают окна, выносят кассеты и рассадные стаканы на балкон. Высаживают рассаду в последних числах мая или начале июня, когда у растений уже сформированы по 6–7 настоящих листьев. Баклажаны не образуют дополнительных корней при глубокой посадке.

Посадку баклажанов проводят по такому алгоритму:

  1. Почву заранее рыхлят и формируют ряды.
  2. При посадке заглубляют стебли до уровня семядольных листочков.
  3. Сажают баклажаны на расстоянии 30–35 см, а между рядами оставляют до 60–65 см. Оптимальная густота посадок: 4–5 растений на 1 м2. Более кучное расположение возможно в открытом грунте, но в условиях защищённого грунта приведёт к уменьшению урожая.

    Между растениями баклажана в ряду оставляют по 30–35 см

Хорошими предшественниками для баклажана являются представители семейства бобовых, тыквенные и зеленные культуры. Из корнеплодов — свёкла и морковь. Картофель в качестве предшественника не годится, так как, будучи представителями одного семейства, они с баклажаном имеют общих вредителей и аналогичные требования к почве.

Уход за посадками

Рекомендуется поливать кусты баклажанов тёплой водой в первой половине дня, при этом нужно избегать попадания воды на листья.

При уходе за посадками важно не забывать о подкормках. Благодарно реагирует баклажан на внесение органических удобрений (разведённая в соотношении 1:10 навозная жижа) и на внекорневые подкормки комплексными удобрениями (10 г Кемира люкс на 10 л воды).

Подкормки баклажану необходимы

Теплицы необходимо периодически проветривать, почву рыхлить и удалять сорняки. Пока растения ещё молодые, прополку проводят регулярно, в дальнейшем под рослыми кустами баклажана сорняки почти не растут.

При выращивании в защищённом грунте возникает необходимость поддерживать растения баклажана, для этого их привязывают к опоре. В открытом грунте стебель побега толще и кусты не вырастают настолько крупными.

Кустики баклажана Жизель в формировании не нуждаются, но лучше удалять первые пасынки, а также желтеющие листья во время всего сезона вегетации.

При интенсивном сборе урожая стимулируется цветение, поэтому не стоит оставлять плоды на кусте после созревания.

Кстати, самые мелкие последние плоды-поскрёбыши могут использоваться для маринования или изготовления оригинального по виду и исключительно вкусного варенья. Это настолько редкий деликатес, что ему можно посвятить отдельную статью.

Последние, самые мелкие плоды баклажана идут на варенье

Отзывы о баклажане Жизель

Отзыв: Семена баклажана Жизель F1 Русский огород Достоинства: Холодостойкий. Для длительного хранения. Хорошая всхожесть семян. Высокая урожайность. Вкус без горечи. Недостатки: Как и все растения, требует регулярных подкормок, полива. Других не наблюдала. Мякоть белая, плотная, семечки некрупные. Вкусовые качества: ярко выраженный баклажанный привкус, без горечи, с приятной остротой. В этом году снова уже посадила баклажаны сорта Жизель.

Цитата(Леныч @ 20.1.2016, 15:15) вот и я за такие отзывы купила! ну и что, что они длинные? в заготовки — какая разница? а на гриль — толстенький Эпик, а вот ещё хвалят очень Галинэ и Жизель. Ни у кого опыта нет?

Я сажала Жизель, на вкус неплохой, но было всего по два-три плода за все лето, наверное, его в теплицу нужно или под плёночные укрытия.

Marta Marta сказал(а): По отзывам форумчан выберу Алмаз, Мишутку или Жизель

Кстати, 1 октября сняли последние баклы и … выкорчевали «Жизель» :(! Она возражала, показывала многочисленные цветочки, но мы собрали волю в кулак и — аминь :|: ! Все равно завяжет, а вырастить не успеет. Итого: за лето (с июля до октября) с 10 растений — 43 кг баклов. Как она себя ведёт в ОГ, понятия не имею, но в теплице — :super:.:hello:

Жизель — высокоурожайный раннеспелый сорт баклажана, который обладает повышенной устойчивостью к перепадам температур. Соблюдая все правила ухода за этим растением, вы всё лето сможете получать сладкие и ровные плоды сорта Жизель, которые можно жарить, тушить или запекать прямо в кожуре, не опасаясь горечи, и наслаждаться чистым, насыщенным, чуть терпким вкусом.

  • Арменуи Погосян

Здравствуйте! В мире столько разных тем! Надеюсь, что сотрудничая с этим сайтом, смогу поделиться с другими своими мыслями и знаниями.

Ранние сорта и гибриды баклажанов для Подмосковья

У баклажана есть множество поклонников. Этот богатый калием и другими микроэлементами овощ очень полезен для здоровья, он укрепляет сосуды, выводит лишнюю жидкость из организма, уничтожает холестерин. Любому хозяину хочется видеть баклажаны не только на прилавках магазинов и рынков, но и на собственном огородном участке.

Сложность заключается в теплолюбивости овоща, принято считать, что баклажаны можно выращивать только на юге.

Современные сорта и гибриды настолько адаптированы к внешним воздействиям, что отлично переносят любые температурные условия. Климат Подмосковья больше северный, постоянные морозы начинаются здесь уже с октября и заканчиваются только в мае. Не каждая культура выдержит такие условия, но есть сорта баклажан, специально адаптированные для роста в условиях короткого и прохладного лета.

Какие сорта можно выращивать в Подмосковье

Период вегетации баклажана (срок от появления первых всходов до созревания плодов) составляет в среднем 110 дней. Есть более ранние и скороспелые сорта, они начинают плодоносить на 75-90-ый день. Среднеспелые баклажаны приносят первые плоды через 110-120 дней после высадки. Именно такие культуры больше всего подходят к условиям Подмосковья.

Ранние и среднеспелые баклажаны дают лучшие результаты:

  • хорошо приживаются после высадки рассады в грунт;
  • имеют закалку от пониженных температур;
  • защищены от большинства заболеваний;
  • имеют короткие сроки вегетации;
  • подходят для выращивания в теплицах и в открытом грунте;
  • дают высокие урожаи.

Совет! Не стоит экспериментировать с поздними сортами – их вегетация составляет больше 140 дней, поэтому овощи не успеют отдать плоды до наступления осени.

Как выращивают баклажаны в Подмосковье

Как и в любом северном регионе, в Подмосковье овощи лучше высаживать в теплицу. Такой способ гарантирует высокие урожаи, ведь растения будут защищены от заморозков и колебаний температуры.

Однако далеко не все дачники и огородники имеют в своем распоряжении теплицу, в таком случае высаживать баклажаны можно и в открытый грунт. Но делать это необходимо рассадным способом.

Прежде всего, нужно позаботиться о рассаде. Конечно, молодые растения баклажанов можно и купить, но так как они очень плохо переносят транспортировку и пересадку, лучше вырастить рассаду самостоятельно. Ведь лучшие урожаи дают крепкие и здоровые растения.

Выращивание рассады баклажанов имеет свои особенности:

  1. семена «проклевываются» достаточно долго – 4-6 дней.
  2. Перед высадкой в почву семена необходимо замочить, завернув их во влажную ткань. В таком виде они должны пролежать 4-5 дней.
  3. Высевать семена лучше в одноразовые емкости, чтобы при пересадке не повредить хрупкие стебли и корни. Обязательно в стаканчиках должны быть дренажные отверстия для выхода лишней влаги, иначе растение может загнить.
  4. Грунт для рассады баклажанов можно приготовить самостоятельно, для этого смешивают землю с огорода или теплицы с перегноем, золой, торфом и разрыхляющим веществом (крупным песком, опилками, соломенной крошкой).
  5. Каждое набухшее семечко укладывают на землю и присыпают сантиметровым слоем грунта, а затем поливают.
  6. Емкости с семенами накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой и ставят в теплое место (24-28 градусов) на 10 дней.
  7. Посуду с появившимися всходами убирают в более прохладное место, температура там должна быть в пределах 20 градусов.
  8. Рассаду своевременно поливают, баклажаны любят воду.

Совет! Для замачивания семян и полива лучше использовать талую воду, она ускоряет природные процессы и способствует более интенсивному росту баклажанов.

Особенности баклажанов

Баклажан – капризная культура. И, хотя современные сорта и гибриды максимально приспособлены к внешнему воздействию, за этими овощами нужен определенный уход.

Вот некоторые рекомендации:

  1. Важной особенностью баклажанов является их зависимость от светового дня. Этому растению необходимо длительное освещение – день для баклажана должен составлять не менее 12 часов. А так как рассада этого овоща выращивается в феврале-мае, обеспечить нужное количество солнечного света проблематично. Выходом становится искусственное освещение – рассаду «досвечивают» люминесцентными лампами.
  2. В отапливаемую теплицу рассаду баклажанов высаживают в марте, в парник с солнечным обогревом – в конце апреля – начале мая, а для открытого грунта придется подождать окончания ночных заморозков – в Подмосковье этот период приходится на 25 мая – 10 июня.
  3. В зависимости от сроков высадки подбирают и время, когда нужно сеять семена. При этом нужно учесть, что в обогреваемую теплицу допускается сажать растения 45-55-дневного возраста, в остальных случаях придется подождать – рассаде должно быть не менее 75-ти дней. Стволы саженцев должны быть крепкими, листья – крупными, ярко-зеленого оттенка.
  4. Баклажаны необходимо регулярно поливать. Наиболее подходящая схема полива – раз в неделю, но очень обильно. Вода должна быть теплой, растения не любят холода.
  5. Еще важное требование – баклажанам нужен доступ воздуха. Чтобы кислород поступал к корням, после каждого полива землю необходимо пушить.
  6. Удобрять «синенькие» лучше раствором коровьего навоза. Делают это 3-4 раза за весь период вегетации.
  7. Баклажанам необходим простор, поэтому на один квадратный метр нужно сажать не более 4-6 растений.
  8. Высокорослые сорта следует подвязывать на шпалеру, а также прищипывать, формируя боковые побеги.

Самые лучшие сорта для Подмосковья

Учитывая все вышесказанное, можно сделать вывод, что для условий северного региона больше всего подходят ранние и среднеспелые баклажаны, дающие высокий урожай и обладающие стойкостью к заболеваниям и пониженным температурам.

Еще было бы хорошо, если бы выбранный сорт оказался универсальным – подходящим для теплицы и открытого грунта. При отсутствии теплицы на участке эффективнее использовать временное пленочное укрытие или сажать рассаду в туннели из полиэтилена.

«Жизель F1»

Лучшие из таких, универсальных, баклажанов – овощи гибрида «Жизель F1». Это растение можно выращивать и на юге, и на севере, и в теплице, и в открытом грунте. Единственное, в отапливаемом парнике урожайность гибрида будет несколько выше – до 14 кгм², при обычных 7-9 кг.

Плоды вырастают крупными, их масса часто достигает 500 грамм, а длина – 25 см. Форма баклажана цилиндрическая, а цвет стандартный – темно-фиолетовый. «Синенькие» этого сорта обладают очень нежным вкусом и белоснежной мякотью, за что их больше всего и любят огородники.

В употреблении этот овощ тоже универсален: баклажаны хороши и в консервированном виде, и в качестве закуски.

Кусты гибрида «Жизель F1» средней высоты – до 120 см, нуждаются в подвязывании и формировании.

Первые плоды появляются уже на 110-ый день после высадки семян. Отличаются длительным сроком хранения и высокими товарными качествами.

Чтобы урожай баклажанов был обильным, придется потрудиться, выполняя все рекомендации по выращиванию, так как гибрид достаточно капризный.

«Аленка»

Очень необычный внешний вид и незаурядные вкусовые качества поставили сорт «Аленка» в один ряд с лучшими баклажанами. Цвет зрелых плодов – ярко-зеленый, а мякоть светло-зеленого оттенка, с необычным грибным привкусом.

Сеять семена на рассаду этого сорта можно уже в конце февраля, ведь баклажан хорошо переносит низкие температуры. Сажать растения нужно редко – по 4 штуки на квадратный метр земли, этот овощ не любит загущенности. При такой схеме посадки урожайность сорта «Аленка» достигает 7,5 кг с метра.

Плоды имеют средний размер – до 15 см, и достаточно приличный вес – до 320 грамм. Эти баклажаны с необычным вкусом и цветом отлично сочетаются с другими сортами овоща в различных салатах и закусках – получается яркое ассорти.

Период вегетации гибрида составляет около 107 дней, что позволяет выращивать баклажан «Аленка» даже в северных регионах. Однако самых высоких урожаев можно добиться только в теплице.

«Агат F1»

Один из самых известных и высокоурожайных сортов «Агат» тоже весьма непритязателен к климату.

В Подмосковье рассаду этого гибрида необходимо высаживать в грунт не раньше середины мая.

Вполне возможна даже посадка баклажанов семенами – их высевают в грунт в конце мая и накрывают пленкой, которую можно снять после угрозы заморозков.

Баклажаны «Агат» можно не вымачивать перед приготовлением, плоды этого сорта имеют нежную и абсолютно не горькую мякоть. Они прекрасно подходят для консервирования и приготовления вторых блюд.

Внешность баклажанов стандартная – темно-фиолетовая кожура, продолговатая форма и небольшие размеры овоща (230 грамм). Растение устойчиво к заболеваниям, но снять весь урожай лучше до первых осенних морозов, они губительны для растения. При частом поливе и регулярном подкармливании с одного метра земли можно получить до 8 кг баклажанов.

«Альбатрос»

Среднеспелый сорт приносит очень высокие урожаи – до 9 кг с одного метра. Еще одно достоинство баклажанов – устойчивость к самым распространенным заболеваниям: огуречной и табачной мозаике.

Однако сорт подвержен заражению другими болезнями, поэтому растения нуждаются в постоянном уходе и профилактике. Сеять семена «Альбатроса» необходимо в середине марта, а первые плоды появятся через 120 дней после этого.

На одном квадратном метре грунта должно быть не больше 3 кустов, растения невысокие – до 70 см, но раскидистые и имеют множество завязей.

Цвет зрелых плодов – темно-фиолетовый, а мякоть у этих баклажанов зеленоватая, без горького привкуса. Форма – главная отличительная черта, она грушевидная. Длина плодов средняя – 15-20 см. Плоды достаточно увесистые – средняя масса составляет 350 грамм.

Только при правильной подкормке и профилактике заболеваний урожай баклажанов «Альбатрос» будет стабильным.

«Дон Кихот»

Раннеспелый сорт с интересным названием подходит только для тепличного выращивания, при этом не столь важно, какая именно будет теплица: отапливаемая, неотапливаемая или временная.

Узнать «синенькие» этого сорта очень легко – плоды имеют необычную вытянутую и расширяющуюся книзу форму. Цвет их – насыщенно-фиолетовый, а мякоть имеет светло-зеленый оттенок.

Масса одного баклажана составляет около 250-300 грамм, а длина может доходить до 40 см.

У баклажанов «Дон Кихот» отменные вкусовые качества, ведь эти «синенькие» не имеют горечи, а в их мякоти практически отсутствуют семена. Плотную и сочную мякоть можно использовать для приготовления любых блюд, маринования и консервирования.

Растение защищено от паутинного клеща и дает хорошие урожаи – до 9 кг с метра.

«Санчо Панса»

Незаменимый спутник Дон Кихота – сорт «Санчо Панса». Растение очень устойчиво, способно переносить даже низкие температуры, поэтому выращивать эти баклажаны можно даже за Уралом, а не только под Москвой. Он замечательно подходит для открытого грунта.

Кусты вырастают очень высокими – до 150 см, а плоды на них необычные – темно-фиолетовые шары. Масса одного такого баклажана составляет 600 грамм – им можно накормить всю семью.

Урожайность сорта высокая – до 9 кг с квадратного метра. Растение стойкое к большинству заболеваний и не требует особого ухода.

«Романтик»

Раннеспелый сорт позволяет полакомиться свежими баклажанами уже на 110-ый день после высевки семян. Плоды имеют необычный окрас – нежно-лиловый, и вытянутую овальную форму. Они используются для приготовления любых блюд, а также для консервации.

Кусты вырастают невысокими – до одного метра. Растение очень капризное, плохо переносит холода и заболевания. Поэтому рекомендуется выращивать рассаду «Романтика» под пленкой или в теплицах. В таких условиях сорт даст неплохой урожай – от 6 до 8 кг с метра.

Выводы и рекомендации

Для холодного Подмосковья нужно выбирать ранние или среднеспелые сорта баклажанов – только такие растения успеют вырасти и созреть до наступления осенних заморозков. Каждый хозяин должен попробовать несколько сортов и гибридов, чтобы определить лучшие из них. Ведь для баклажана важны несколько условий, в числе которых, даже освещенность участка и состав почвы на нем.

Установленный опытным путем сорт будет приносить стабильно высокие урожаи и радовать хозяина спелыми плодами вплоть до середины осени.

ТОП-20 сортов баклажанов для выращивания в Подмосковье

Благодаря селекционерам, баклажаны можно запросто вырастить в Подмосковье. Выведены десятки сортов и гибридов, которые успешно растут и плодоносят в умеренном климате.

Этот ранний гибрид вызревает за 110-120 дней. У него довольно высокие кусты – до 1,2 м. В теплице они вырастают до 2 м в высоту. Назначение – переработка и консервирование. С 1 кв. м собирают до 14 кг.

Баклажаны цилиндрические, цвет кожицы – фиолетовый, мякоти – белый. Семечки мелкие. Масса одного плода – от 300 до 500 г. Во вкусе присутствует обычная горечь, характерная для баклажанов.

  • Стойко переносит и засуху, и похолодания.
  • Можно выращивать в северных регионах.
  • При высадке между растениями оставляют промежутки 30-35 см, между рядами – 60-65 см. на 1 кв. м – 4-6 кустов.

Это самый известный и популярный зеленоплодный сорт, вызревающий за 108-110 дней. С 1 кв. м собирают до 7-8 кг баклажанов.

  • Семена и рассаду высаживают, соблюдая интервалы между кустами – 30 см, между рядами – 60 см.
  • Пик плодоношения при выращивании в теплицах и парниках приходится на август и сентябрь.
  • Стойко переносит неблагоприятные погодные условия.
  • Без укрытия плоды вырастают мелкие.

Высокоурожайный ранний гибрид. Кусты штамбовые. Урожайность – 7-8 кг с 1 кв. м. Используется для заготовок и в кулинарии.

Плоды фиолетовые, цилиндрической формы. Вес – 220-250 г. Длина– 20-23 см. Мякоть плотной консистенции, белого цвета. Плоды не горькие, их можно не вымачивать перед приготовлением. Шипов на шапочке почти нет.

  • Высокая завязываемость плодов.
  • Устойчивость к температурным перепадам.
  • В умеренном климате рассаду высаживают в грунт в середине мая, не раньше.
  • Допускается высев семенами в грунт – их сеют в конце мая и укрывают пленочным материалом, который снимают после того как исчезнет угроза заморозков.

Сорт среднего срока созревания. Созревает через 120 дней после посадки. Урожай с 1 кв. м достигает 9 кг, средняя урожайность – 6 кг с 1 кв. м. Кусты компактные, невысокие – до 60 см.

Плоды грушевидные, темно-фиолетовые, мякоть – зеленоватого оттенка. Горечи нет. Длина– 15-20 см, ширина – 7-12 см, средний вес – 350 г. Годятся для консервирования.

  • Быстрые и дружные всходы.
  • Устойчив к мозаике.

Ранний урожайный сорт с кустами, достигающими в высоту 1,2-1,7 м. На 1 кв. м вырастет 6-8 кг плодов. Предназначен для выращивания в теплицах. Вегетация – 120 дней.

Плоды вытянуто-овальные, необычного нежно-сиреневые. Мякоть белая, мягкая. Назначение – универсальное, для кулинарии и консервирования. Длина плодов – 18 см, диаметр – 8 см. Вес – 200-300 г.

  • «Романтик» отличается хорошим отрастанием побегов и высокими вкусовыми качествами плодов.
  • У растения формируют два стебля и подвязывают.

Ранний гибрид. Созревает за 70 дней. Кусты раскидистые, высотой примерно 60 см. На одном кусте вырастает по 7-8 плодов. Выдерживает тяжесть плодов без опор. Урожайность – 6 кг с 1 кв. м.

Плоды фиолетовые, вытянутые, с тонкой и глянцевой кожицей. Форма – удлиненно-цилиндрическая. Вес – 160-200 г. Мякоть беловато-зеленая, с приятным вкусом. Горечь отсутствует. Семечек мало.

  • Плодоношение растянуто во времени – плоды собирают до ноября.
  • Высокий иммунитет к болезням, особенно к вертициллезу.
  • Устойчив к паутинному клещу.
  • Схема посадки – 100х35-40 см.
  • Молодые кусты плохо переносят температурные перепады, рассаду в открытый грант высаживают не ранее 25 мая.

Раннеспелый сорт, способный формировать плоды даже в неблагоприятных условиях. Кусты низкорослые, боковых побегов мало. Период созревания занимает 90-120 дней. Урожайность – 7-12 кг с 1 кв. м.

Плоды сиреневые, с глянцевой кожицей. Длина – 20 см, диаметр – 8-9 см. Плоды весят 200-300 г. Мякоть нежная, семян мало, а горечи нет совсем.

  • Не требуется формирование кустов.
  • Устойчивость к основным болезням.
  • Может расти практически в любом грунте.
  • Хорошая завязываемость плодов.

Ранний голландский гибрид. Созревает примерно за 60 дней. Кусты высотой до 90 см. На 1 кв. м – 6,5 кг баклажанов.

Плоды удлиненные, темно-фиолетового, почти черного цвета. Вес – 350-500 г. Длина плодов – 20 см, диаметр – 10 см. Мякоть светлая, с зеленоватым оттенком, без горечи, с нежной консистенцией. Шипов на шапочке нет.

  • Иммунитет к болезням баклажанов.
  • Высокие адаптивные способности к разным условиям выращивания.
  • Плоды обладают хорошей лежкостью.

Новый холодостойкий гибрид, вызревающий примерно за 90-100 дней. Подходит для выращивания во всех регионах России, в том числе и в северных. Кусты мощные, средней высоты – 70 см. При тепличном выращивании растения достигают высоты в 1 м. Стебли кустов ярко-фиолетового цвета. С 1 кв. м собирают до 15 кг плодов.

Плоды имеют правильную цилиндрическую форму, удлиненные, достигают длины в 30 см, диаметр – 6-7 см. Максимальная длина – 40-45 см. Цвет плодов – темно-фиолетовый, кожица глянцевая. Вес – 300-350 г. Мякоть белая и мягкая. Вкус без горечи.

  • Кусты не нуждаются в подвязке. Подвязывают только баклажаны, выращиваемые в теплице.
  • Урожайность в открытом грунте выше.

Сорт ранний, для выращивания под укрытиями. Растет в теплицах любого вида. С одного кв. м собирают до 9 кг баклажанов. Период созревания – 100-120 дней. Кусты среднерослые, редкие. Высота кустов – 150-180 см.

У плодов саблевидная форма. Они вытянутые и немного расширяющиеся внизу. Окраска плодов –фиолетовая. Мякоть – светло-зеленая. Вес – 250-400 г. В длину достигают 40 см. Диаметр – 5-6 см. Плоды у «Дон Кихота» очень вкусные, без горького привкуса. В мякоти, плотной и сочной, почти нет семян. Они годятся для кулинарных блюд, консервирования и маринования. Шипы на чашке редкие и мягкие.

  • Имеет иммунитет к паутинному клещу.
  • Схема посева – 30-35х60-65 см.
  • На 1 кв. м обогреваемых теплиц высаживают 2,5 растений, необогреваемых – 3-3,5 штук.

Среднеранний сорт с высокими кустами. Кусты среднерослые, вырастают до 1,5 м в высоту. Урожайность достигает 9 кг с 1 кв. м. Срок созревания – 120-130 дней. Подходит для любого грунта.

У плодов необычная, шарообразная форма. Цвет – фиолетовый. Средний вес – 400-600 г, но могут достигать 900 г. Длина – 12 см, диаметр – 14 см. Вкус отличный, горечь отсутствует. Плоды универсальные и годятся для любой цели.

  • Сорт устойчив к похолоданию.
  • Обладает высоким иммунитетом к паутинному клещу и табачной мозаике.

Ранний сорт, созревающий за 100-105 дней. Куст полураскидистый, высота – 0,9-1 м. Без укрытия растет только в южных регионах. С 1 кв. м собирают примерно 5-6 кг плодов.

Плоды удлиненной, изогнуто-цилиндрической формы. Вес – 300 г. Кожица блестящая, белая, тонкая. Длина – 20 см, диаметр – 6-7 см. Мякоть кремового цвета, с приятным вкусом. Семена мелкие. Чашечка без шипов. Плоды пригодны для любых целей.

  • Требовательность к уходу.
  • При похолодании завязи отпадывают.

В белых сортах нет антоциана, из-за которого обычные плоды имеют фиолетовый цвет и горьковатый привкус.

Раннеспелый сорт с белыми плодами. Созревает за 95-105 дней. Кусты небольшие, но мощные и сильно ветвящиеся, высотой 60-70 см. Урожайность – 5-6,5 кг с 1 кв. м. Для открытого грунта. Можно выращивать без укрытия в центральных регионах.

Форма плодов – цилиндрическая, расширяющаяся книзу. Кожица – белая, мякоть – кремовая. Вес – 150-180 г. Длина – 20 см. Мякоть нежная, с пикантным привкусом.

  • Завязи формируются даже при холодной погоде.
  • Высокий иммунитет к болезням пасленовых культур.
  • Сбрасывают плоды в засушливую погоду.

Гибрид с ранним плодоношением. От момента всходов до созревания плодов проходит 95-105 дней. Кусты в высоту достигают 70 см, а при тепличном выращивании – 120 см. С одного куста собирают до 3 кг плодов. В теплице дает урожай до 15-17 кг с 1 кв. м.

  • Лежкий и транспортабельный.
  • Схема посева – 40х60 см.

Гибрид среднего срока созревания (100-110 дней). Кусты мощные, полураскидистые, высокорослые, достигают в высоту до 1,2 м. Предназначен для консервирования. Из его плодов, в частности, получается отличная «икра», за что гибрид и получил свое название. Урожайность достигает 7-8 кг с 1 кв. м. Годится для выращивания в теплицах и в открытом грунте.

Плоды грушевидные, темно-фиолетовые. Мякоть – белая, с плотной структурой, в ней почти отсутствуют семена, и совсем нет горечи. Весят плоды около 350 г. Длина – 15-20 см.

  • Кусты нуждаются в опоре и подвязке.
  • Теплолюбив, прекращает рост при температуре ниже +15°C.
  • В закрытом грунте дает более высокие урожаи.

Относительно новый, урожайный и неприхотливый среднеранний сорт. Кусты высотой до 75 см. Побеги редкие, стебель мощный, темно-фиолетовый. Период созревания – 110-120 дней. В теплице с 1 кв. м собирают 7-8 кг баклажанов, в открытом грунте – до 6,5 кг.

Плоды фиолетовые. Длина – от 20 до 30 см, диаметр – 6-8 см. Вес – 150-200 г. Мякоть плотная, бежевая. Количество семян – умеренное. Сорт идеально подходит для выращивания на продажу. Его плоды хороши как для консервирования, так и для приготовления различных блюд.

  • Не переносит холодов и резких перепадов температур.
  • Не дает урожая на затененных участках.

Старый проверенный сорт с вегетационным периодом 120 дней. Относится к раннеспелой категории. Имеет компактные кусты небольшой высоты – 40-50 см. Универсален – годится для теплиц и открытого грунта. Урожайность – 2-5,5 кг с 1 кв. м.

Плоды имеют форму цилиндров, цвет – темно-фиолетовый. Достигая биологической спелости, плоды становятся темно-бурыми. Кожица глянцевая. Вес – 120-135 г. Мякоть светлая, среднеплотная, горечи нет. Длина плодов – 15-18 см, диаметр – 4 см.

  • Высокая лежкость и транспортабельность.
  • Схема посева – 60х35 см.

Среднеспелый высокоурожайный гибрид. Высота кустов – от 75 до 145 см, а в теплицах они вырастают до 2,5 м. Период вегетации – 100-110 дней. С куста собирают 3-6 кг. С 1 кв. м – до 17 кг.

Плоды грушевидные, насыщенно-фиолетовые, с гладкой глянцевой кожицей. Вес – 250-350 г. Длина – 15-18 см, диаметр – 6-8 см. Мякоть – желто-белая, среднеплотная, без горечи. Шипов на чашечке практически нет.

  • Сорт нуждается в обрезке, прищипке и подвязке.
  • Устойчив к грибковым инфекциям.
  • Плохо растет в открытом грунте. Больше подходит для тепличного выращивания.

Высокоурожайный гибрид раннего срока созревания. Период вегетации – 110-115 дней. Кусты полураскидистые, умеренно облиственные. Высота кустов– 270-350 см. Для тепличного выращивания. С 1 кв. м в теплицах собирают почти 15 кг баклажанов. Урожайность во многом зависит от условий произрастания и региона выращивания.

Плоды ровные, глянцевые, фиолетового цвета. Имеют цилиндрическую форму. Длина – 18-22 см. Вес – 200-300 г. Мякоть умеренно плотная, цвет – бело-зеленый.

  • Кусты не требуют особого формирования. Рекомендуется только удалять боковые побеги – чтобы лучше формировались завязи.
  • Схема посадки – 60х40 см.

Скороспелый гибрид, вызревающий за 105-115 дней. Кусты высотой до 1,7 см. Рекомендован для открытого и закрытого грунта. Обладает превосходными товарными качествами. С 1 кв. м собирают 2,6 кг плодов.

Плоды сиреневые, с зеленоватой мякотью. Горький привкус отсутствует. Форма – грушевидная. Вес – 250-270 см. В стадии биологической спелости плоды приобретают коричневую окраску. Сорт особенно хорош для засолки и маринования. В мякоти очень мало семян.

  • Плоды с высоким содержанием сахара.
  • Устойчив к табачной мозаике.
  • Высокая завязываемость плодов.

Сорт «Северный блюз» особенно хорош для засолки.

Гибрид среднего срока созревания. Предназначен для выращивания в теплицах – пленочных и остекленных. С 1 кв. м собирают 2,2-3,2 кг баклажанов. Период вегетации – 100-110 дней. Кусты полураскидистые, высотой до 1,2 м

Плоды грушевидной формы. Кожица блестящая, темно-фиолетовая. Семян в мякоти мало. Цвет мякоти – зеленоватая. Масса одного плода – 300-380 г. Без горечи. Длина плодов – 15-18 см, диаметр – 10 см.

  • Высокий иммунитет к болезням.
  • У кустов удаляют боковые побеги и листья до первой развилки. В конце июля оставляют только 5-6 завязей – самых крупных, все прочие завязи и цветки обрывают.
  • Схема посадки – 40х60 см.

Плоды округлой формы, темно-фиолетового цвета. Вес – от 200 до 250 г. Мякоть светлая, беловато-бежевая. Вкус приятный, отсутствует горький привкус.

  • Формирует завязи даже при неблагоприятных условиях.
  • Обладает устойчивым иммунитетом.

Среднеспелый сорт, вызревающий за 110-115 дней со дня появления всходов. Кусты полураскидистые, компактные, высотой 50-60 см. Предназначен для отапливаемых и неотапливаемых теплиц. С 1 кв. м собирают по 5-7 кг.

Плоды грушевидные, светло-сиреневого цвета. Вес – 150-200 г. Мякоть бело-зеленого цвета, без горчинки. Кожица глянцевая. Вкусовые характеристики высокие. Плоды годятся для консервирования, жарки, тушения, заморозки, запекания. Длина плодов – 15-20 см,

  • Хорошо переносит транспортировку.
  • Отличается высокой холодостойкостью.

Ранний сорт с периодом вегетации 95-100 дней. Рекомендован для необогреваемых пленочных теплиц. Кусты компактные, среднерослые, высотой 75-90 см. Урожай с 1 кв. м – 5-8 кг.

Плоды цилиндрической формы, слегка изогнутые. Длина – около 30 см. Вес – 150-350 г. На чашечке шипы отсутствуют. Цвет плодов в технической спелости – фиолетовый. Плоды используют для солений, консервирования, в кулинарии. Обладает отличными вкусовыми качествами.

  • Толерантность к паутинному клещу.
  • Плоды отличаются высокой лежкостью.

Среднеспелый сорт с раскидистыми кустами. Высота растений – до 80 см. Урожайность – 8-10 кг с 1 кв. м. В закрытом грунте урожайность на 1-2 кг меньше. Период вегетации – 110-120 дней. Для открытого и закрытого грунта.

Плоды очень крупные. Цвет – фиолетовый, почти черный. Мякоть бежевая, плотная. Достигают в длину 0,5 м. Диаметр – 10 см. Вес – до 800 г.

  • Из каждого цветка формируется завязь – пустоцветов не бывает.
  • Кусты нуждаются в формировании и подвязке.
  • Хорошо хранится и транспортируется.
  • Сорт устойчив к вирусной и грибковой инфекции.

Ранний гибрид созревающий на 100-105 день после появления всходов. Один куст дает 4-5 кг плодов. Урожайность зависит от световой зоны, она может достигать 19,5 кг/кв. м. Кусты полураскидистые, с шипами на стеблях. Высота кустов – 150-180 см, в открытом грунте кусты вырастают до 1 м.

Плоды шаровидные, фиолетовые. Вес – до 350 г. Мякоть белая, семена мелкие. Длина – 14-18 см.

  • Мякоть при хранении не теряет упругости.
  • Длительный период плодоношения.
  • Хорошо транспортируется.

Ранний кистевой сорт со среднерослыми кустами. Высота – 0,7-1,3 м. Предназначен для открытого грунта, но можно выращивать и под укрытием. Период созревания – 85-100 дней. С 1 кв. м собирают около 7 кг баклажанов.

Плоды имеют форму эллипса или груши. Растут кистями. На одной кисти вырастает 5-7 плодов. Цвет – сиреневый. Длина – 10-15 см, диаметр – 4-6 см. Вес – 110-140 г.

  • Нуждается в опоре и подвязывании.
  • Есть иммунитет к табачной мозаике.

Производители семян предлагают широкий выбор сортов и гибридов баклажан, которые могут благополучно произрастать в Подмосковье. Среди них есть сорта не только для теплиц, но и для открытого грунта. Огородники Подмосковья имеют возможность подобрать баклажаны по цвету, форме и вкусу плодов, по срокам созревания, высоте кустов и другим параметрам.

Благодаря селекционерам, баклажаны можно запросто вырастить в Подмосковье. Выведены десятки сортов и гибридов, которые успешно растут и плодоносят в умеренном климате.

Жизель F1

Этот ранний гибрид вызревает за 110-120 дней. У него довольно высокие кусты – до 1,2 м. В теплице они вырастают до 2 м в высоту. Назначение – переработка и консервирование. С 1 кв. м собирают до 14 кг.

Баклажаны цилиндрические, цвет кожицы – фиолетовый, мякоти – белый. Семечки мелкие. Масса одного плода – от 300 до 500 г. Во вкусе присутствует обычная горечь, характерная для баклажанов.

Особенности:

  • Стойко переносит и засуху, и похолодания.
  • Можно выращивать в северных регионах.
  • При высадке между растениями оставляют промежутки 30-35 см, между рядами – 60-65 см. на 1 кв. м – 4-6 кустов.

Аленка

Это самый известный и популярный зеленоплодный сорт, вызревающий за 108-110 дней. С 1 кв. м собирают до 7-8 кг баклажанов.

Этот ранний сорт отличается необычным цветом плодов – они у «Аленки» светло-зеленые. Форма плодов – каплевидная. Кусты высотой 0,5-0,7 м. Мякоть светло-зеленого оттенка, сочная и приятная на вкус. Вес до 350 г. Длина – 15 см, диаметр – 9 см. Горечи во вкусе нет. Содержание сахаров – высокое. Годится для употребления сырым.

Особенности:

  • Семена и рассаду высаживают, соблюдая интервалы между кустами – 30 см, между рядами – 60 см.
  • Пик плодоношения при выращивании в теплицах и парниках приходится на август и сентябрь.
  • Стойко переносит неблагоприятные погодные условия.
  • Без укрытия плоды вырастают мелкие.

Агат F1

Высокоурожайный ранний гибрид. Кусты штамбовые. Урожайность – 7-8 кг с 1 кв. м. Используется для заготовок и в кулинарии.

Плоды фиолетовые, цилиндрической формы. Вес – 220-250 г. Длина– 20-23 см. Мякоть плотной консистенции, белого цвета. Плоды не горькие, их можно не вымачивать перед приготовлением. Шипов на шапочке почти нет.

Особенности:

  • Высокая завязываемость плодов.
  • Устойчивость к температурным перепадам.
  • В умеренном климате рассаду высаживают в грунт в середине мая, не раньше.
  • Допускается высев семенами в грунт – их сеют в конце мая и укрывают пленочным материалом, который снимают после того как исчезнет угроза заморозков.

Альбатрос

Сорт среднего срока созревания. Созревает через 120 дней после посадки. Урожай с 1 кв. м достигает 9 кг, средняя урожайность – 6 кг с 1 кв. м. Кусты компактные, невысокие – до 60 см.

Плоды грушевидные, темно-фиолетовые, мякоть – зеленоватого оттенка. Горечи нет. Длина– 15-20 см, ширина – 7-12 см, средний вес – 350 г. Годятся для консервирования.

Особенности:

  • Быстрые и дружные всходы.
  • Устойчив к мозаике.

Романтик

Ранний урожайный сорт с кустами, достигающими в высоту 1,2-1,7 м. На 1 кв. м вырастет 6-8 кг плодов. Предназначен для выращивания в теплицах. Вегетация – 120 дней.

Плоды вытянуто-овальные, необычного нежно-сиреневые. Мякоть белая, мягкая. Назначение – универсальное, для кулинарии и консервирования. Длина плодов – 18 см, диаметр – 8 см. Вес – 200-300 г.

Особенности:

  • «Романтик» отличается хорошим отрастанием побегов и высокими вкусовыми качествами плодов.
  • У растения формируют два стебля и подвязывают.

Фабина

Ранний гибрид. Созревает за 70 дней. Кусты раскидистые, высотой примерно 60 см. На одном кусте вырастает по 7-8 плодов. Выдерживает тяжесть плодов без опор. Урожайность – 6 кг с 1 кв. м.

Плоды фиолетовые, вытянутые, с тонкой и глянцевой кожицей. Форма – удлиненно-цилиндрическая. Вес – 160-200 г. Мякоть беловато-зеленая, с приятным вкусом. Горечь отсутствует. Семечек мало.

Особенности:

  • Плодоношение растянуто во времени – плоды собирают до ноября.
  • Высокий иммунитет к болезням, особенно к вертициллезу.
  • Устойчив к паутинному клещу.
  • Схема посадки – 100х35-40 см.
  • Молодые кусты плохо переносят температурные перепады, рассаду в открытый грант высаживают не ранее 25 мая.

Робин Гуд

Раннеспелый сорт, способный формировать плоды даже в неблагоприятных условиях. Кусты низкорослые, боковых побегов мало. Период созревания занимает 90-120 дней. Урожайность – 7-12 кг с 1 кв. м.

Плоды сиреневые, с глянцевой кожицей. Длина – 20 см, диаметр – 8-9 см. Плоды весят 200-300 г. Мякоть нежная, семян мало, а горечи нет совсем.

Особенности:

  • Не требуется формирование кустов.
  • Устойчивость к основным болезням.
  • Может расти практически в любом грунте.
  • Хорошая завязываемость плодов.

Мирвал F1

Ранний голландский гибрид. Созревает примерно за 60 дней. Кусты высотой до 90 см. На 1 кв. м – 6,5 кг баклажанов.

Плоды удлиненные, темно-фиолетового, почти черного цвета. Вес – 350-500 г. Длина плодов – 20 см, диаметр – 10 см. Мякоть светлая, с зеленоватым оттенком, без горечи, с нежной консистенцией. Шипов на шапочке нет.

Особенности:

  • Иммунитет к болезням баклажанов.
  • Высокие адаптивные способности к разным условиям выращивания.
  • Плоды обладают хорошей лежкостью.

Король севера

Новый холодостойкий гибрид, вызревающий примерно за 90-100 дней. Подходит для выращивания во всех регионах России, в том числе и в северных. Кусты мощные, средней высоты – 70 см. При тепличном выращивании растения достигают высоты в 1 м. Стебли кустов ярко-фиолетового цвета. С 1 кв. м собирают до 15 кг плодов.

Плоды имеют правильную цилиндрическую форму, удлиненные, достигают длины в 30 см, диаметр – 6-7 см. Максимальная длина – 40-45 см. Цвет плодов – темно-фиолетовый, кожица глянцевая. Вес – 300-350 г. Мякоть белая и мягкая. Вкус без горечи.

Особенности:

  • Кусты не нуждаются в подвязке. Подвязывают только баклажаны, выращиваемые в теплице.
  • Урожайность в открытом грунте выше.

Дон Кихот

Сорт ранний, для выращивания под укрытиями. Растет в теплицах любого вида. С одного кв. м собирают до 9 кг баклажанов. Период созревания – 100-120 дней. Кусты среднерослые, редкие. Высота кустов – 150-180 см.

У плодов саблевидная форма. Они вытянутые и немного расширяющиеся внизу. Окраска плодов –фиолетовая. Мякоть – светло-зеленая. Вес – 250-400 г. В длину достигают 40 см. Диаметр – 5-6 см. Плоды у «Дон Кихота» очень вкусные, без горького привкуса. В мякоти, плотной и сочной, почти нет семян. Они годятся для кулинарных блюд, консервирования и маринования. Шипы на чашке редкие и мягкие.

Особенности:

  • Имеет иммунитет к паутинному клещу.
  • Схема посева – 30-35х60-65 см.
  • На 1 кв. м обогреваемых теплиц высаживают 2,5 растений, необогреваемых – 3-3,5 штук.

Санчо Панса

Среднеранний сорт с высокими кустами. Кусты среднерослые, вырастают до 1,5 м в высоту. Урожайность достигает 9 кг с 1 кв. м. Срок созревания – 120-130 дней. Подходит для любого грунта.

У плодов необычная, шарообразная форма. Цвет – фиолетовый. Средний вес – 400-600 г, но могут достигать 900 г. Длина – 12 см, диаметр – 14 см. Вкус отличный, горечь отсутствует. Плоды универсальные и годятся для любой цели.

Особенности:

  • Сорт устойчив к похолоданию.
  • Обладает высоким иммунитетом к паутинному клещу и табачной мозаике.

Снежный

Ранний сорт, созревающий за 100-105 дней. Куст полураскидистый, высота – 0,9-1 м. Без укрытия растет только в южных регионах. С 1 кв. м собирают примерно 5-6 кг плодов.

Плоды удлиненной, изогнуто-цилиндрической формы. Вес – 300 г. Кожица блестящая, белая, тонкая. Длина – 20 см, диаметр – 6-7 см. Мякоть кремового цвета, с приятным вкусом. Семена мелкие. Чашечка без шипов. Плоды пригодны для любых целей.

Особенности:

  • Требовательность к уходу.
  • При похолодании завязи отпадывают.

В белых сортах нет антоциана, из-за которого обычные плоды имеют фиолетовый цвет и горьковатый привкус.

Вкус грибов

Раннеспелый сорт с белыми плодами. Созревает за 95-105 дней. Кусты небольшие, но мощные и сильно ветвящиеся, высотой 60-70 см. Урожайность – 5-6,5 кг с 1 кв. м. Для открытого грунта. Можно выращивать без укрытия в центральных регионах.

Форма плодов – цилиндрическая, расширяющаяся книзу. Кожица – белая, мякоть – кремовая. Вес – 150-180 г. Длина – 20 см. Мякоть нежная, с пикантным привкусом.

Особенности:

  • Завязи формируются даже при холодной погоде.
  • Высокий иммунитет к болезням пасленовых культур.
  • Сбрасывают плоды в засушливую погоду.

Багира F1

Гибрид с ранним плодоношением. От момента всходов до созревания плодов проходит 95-105 дней. Кусты в высоту достигают 70 см, а при тепличном выращивании – 120 см. С одного куста собирают до 3 кг плодов. В теплице дает урожай до 15-17 кг с 1 кв. м.

Особенности:

  • Лежкий и транспортабельный.
  • Схема посева – 40х60 см.

Икорный F1

Гибрид среднего срока созревания (100-110 дней). Кусты мощные, полураскидистые, высокорослые, достигают в высоту до 1,2 м. Предназначен для консервирования. Из его плодов, в частности, получается отличная «икра», за что гибрид и получил свое название. Урожайность достигает 7-8 кг с 1 кв. м. Годится для выращивания в теплицах и в открытом грунте.

Плоды грушевидные, темно-фиолетовые. Мякоть – белая, с плотной структурой, в ней почти отсутствуют семена, и совсем нет горечи. Весят плоды около 350 г. Длина – 15-20 см.

Особенности:

  • Кусты нуждаются в опоре и подвязке.
  • Теплолюбив, прекращает рост при температуре ниже +15°C.
  • В закрытом грунте дает более высокие урожаи.

Черный принц

Относительно новый, урожайный и неприхотливый среднеранний сорт. Кусты высотой до 75 см. Побеги редкие, стебель мощный, темно-фиолетовый. Период созревания – 110-120 дней. В теплице с 1 кв. м собирают 7-8 кг баклажанов, в открытом грунте – до 6,5 кг.

Плоды фиолетовые. Длина – от 20 до 30 см, диаметр – 6-8 см. Вес – 150-200 г. Мякоть плотная, бежевая. Количество семян – умеренное. Сорт идеально подходит для выращивания на продажу. Его плоды хороши как для консервирования, так и для приготовления различных блюд.

Особенности:

  • Не переносит холодов и резких перепадов температур.
  • Не дает урожая на затененных участках.

Донецкий урожайный

Старый проверенный сорт с вегетационным периодом 120 дней. Относится к раннеспелой категории. Имеет компактные кусты небольшой высоты – 40-50 см. Универсален – годится для теплиц и открытого грунта. Урожайность – 2-5,5 кг с 1 кв. м.

Плоды имеют форму цилиндров, цвет – темно-фиолетовый. Достигая биологической спелости, плоды становятся темно-бурыми. Кожица глянцевая. Вес – 120-135 г. Мякоть светлая, среднеплотная, горечи нет. Длина плодов – 15-18 см, диаметр – 4 см.

Особенности:

  • Высокая лежкость и транспортабельность.
  • Схема посева – 60х35 см.

Бегемот F1

Среднеспелый высокоурожайный гибрид. Высота кустов – от 75 до 145 см, а в теплицах они вырастают до 2,5 м. Период вегетации – 100-110 дней. С куста собирают 3-6 кг. С 1 кв. м – до 17 кг.

Плоды грушевидные, насыщенно-фиолетовые, с гладкой глянцевой кожицей. Вес – 250-350 г. Длина – 15-18 см, диаметр – 6-8 см. Мякоть – желто-белая, среднеплотная, без горечи. Шипов на чашечке практически нет.

Особенности:

  • Сорт нуждается в обрезке, прищипке и подвязке.
  • Устойчив к грибковым инфекциям.
  • Плохо растет в открытом грунте. Больше подходит для тепличного выращивания.

Лолита F1

Высокоурожайный гибрид раннего срока созревания. Период вегетации – 110-115 дней. Кусты полураскидистые, умеренно облиственные. Высота кустов– 270-350 см. Для тепличного выращивания. С 1 кв. м в теплицах собирают почти 15 кг баклажанов. Урожайность во многом зависит от условий произрастания и региона выращивания.

Плоды ровные, глянцевые, фиолетового цвета. Имеют цилиндрическую форму. Длина – 18-22 см. Вес – 200-300 г. Мякоть умеренно плотная, цвет – бело-зеленый.

Особенности:

  • Кусты не требуют особого формирования. Рекомендуется только удалять боковые побеги – чтобы лучше формировались завязи.
  • Схема посадки – 60х40 см.

Северный блюз F1

Скороспелый гибрид, вызревающий за 105-115 дней. Кусты высотой до 1,7 см. Рекомендован для открытого и закрытого грунта. Обладает превосходными товарными качествами. С 1 кв. м собирают 2,6 кг плодов.

Плоды сиреневые, с зеленоватой мякотью. Горький привкус отсутствует. Форма – грушевидная. Вес – 250-270 см. В стадии биологической спелости плоды приобретают коричневую окраску. Сорт особенно хорош для засолки и маринования. В мякоти очень мало семян.

Особенности:

  • Плоды с высоким содержанием сахара.
  • Устойчив к табачной мозаике.
  • Высокая завязываемость плодов.

Сорт «Северный блюз» особенно хорош для засолки.

Байкал F1

Гибрид среднего срока созревания. Предназначен для выращивания в теплицах – пленочных и остекленных. С 1 кв. м собирают 2,2-3,2 кг баклажанов. Период вегетации – 100-110 дней. Кусты полураскидистые, высотой до 1,2 м

Плоды грушевидной формы. Кожица блестящая, темно-фиолетовая. Семян в мякоти мало. Цвет мякоти – зеленоватая. Масса одного плода – 300-380 г. Без горечи. Длина плодов – 15-18 см, диаметр – 10 см.

Особенности:

  • Высокий иммунитет к болезням.
  • У кустов удаляют боковые побеги и листья до первой развилки. В конце июля оставляют только 5-6 завязей – самых крупных, все прочие завязи и цветки обрывают.
  • Схема посадки – 40х60 см.

Толстый барин

Плоды округлой формы, темно-фиолетового цвета. Вес – от 200 до 250 г. Мякоть светлая, беловато-бежевая. Вкус приятный, отсутствует горький привкус.

Особенности:

  • Формирует завязи даже при неблагоприятных условиях.
  • Обладает устойчивым иммунитетом.

Викар

Среднеспелый сорт, вызревающий за 110-115 дней со дня появления всходов. Кусты полураскидистые, компактные, высотой 50-60 см. Предназначен для отапливаемых и неотапливаемых теплиц. С 1 кв. м собирают по 5-7 кг.

Плоды грушевидные, светло-сиреневого цвета. Вес – 150-200 г. Мякоть бело-зеленого цвета, без горчинки. Кожица глянцевая. Вкусовые характеристики высокие. Плоды годятся для консервирования, жарки, тушения, заморозки, запекания. Длина плодов – 15-20 см,

Особенности:

  • Хорошо переносит транспортировку.
  • Отличается высокой холодостойкостью.

Фиолетовое чудо F1

Ранний сорт с периодом вегетации 95-100 дней. Рекомендован для необогреваемых пленочных теплиц. Кусты компактные, среднерослые, высотой 75-90 см. Урожай с 1 кв. м – 5-8 кг.

Плоды цилиндрической формы, слегка изогнутые. Длина – около 30 см. Вес – 150-350 г. На чашечке шипы отсутствуют. Цвет плодов в технической спелости – фиолетовый. Плоды используют для солений, консервирования, в кулинарии. Обладает отличными вкусовыми качествами.

Особенности:

  • Толерантность к паутинному клещу.
  • Плоды отличаются высокой лежкостью.

Илья Муромец

Среднеспелый сорт с раскидистыми кустами. Высота растений – до 80 см. Урожайность – 8-10 кг с 1 кв. м. В закрытом грунте урожайность на 1-2 кг меньше. Период вегетации – 110-120 дней. Для открытого и закрытого грунта.

Плоды очень крупные. Цвет – фиолетовый, почти черный. Мякоть бежевая, плотная. Достигают в длину 0,5 м. Диаметр – 10 см. Вес – до 800 г.

Особенности:

  • Из каждого цветка формируется завязь – пустоцветов не бывает.
  • Кусты нуждаются в формировании и подвязке.
  • Хорошо хранится и транспортируется.
  • Сорт устойчив к вирусной и грибковой инфекции.

Щелкунчик F1

Ранний гибрид созревающий на 100-105 день после появления всходов. Один куст дает 4-5 кг плодов. Урожайность зависит от световой зоны, она может достигать 19,5 кг/кв. м. Кусты полураскидистые, с шипами на стеблях. Высота кустов – 150-180 см, в открытом грунте кусты вырастают до 1 м.

Плоды шаровидные, фиолетовые. Вес – до 350 г. Мякоть белая, семена мелкие. Длина – 14-18 см.

Особенности:

  • Мякоть при хранении не теряет упругости.
  • Длительный период плодоношения.
  • Хорошо транспортируется.

Балагур

Ранний кистевой сорт со среднерослыми кустами. Высота – 0,7-1,3 м. Предназначен для открытого грунта, но можно выращивать и под укрытием. Период созревания – 85-100 дней. С 1 кв. м собирают около 7 кг баклажанов.

Плоды имеют форму эллипса или груши. Растут кистями. На одной кисти вырастает 5-7 плодов. Цвет – сиреневый. Длина – 10-15 см, диаметр – 4-6 см. Вес – 110-140 г.

Особенности:

  • Нуждается в опоре и подвязывании.
  • Есть иммунитет к табачной мозаике.

Производители семян предлагают широкий выбор сортов и гибридов баклажан, которые могут благополучно произрастать в Подмосковье. Среди них есть сорта не только для теплиц, но и для открытого грунта. Огородники Подмосковья имеют возможность подобрать баклажаны по цвету, форме и вкусу плодов, по срокам созревания, высоте кустов и другим параметрам.

ВЫРАСТИТЬ БАКЛАЖАНЫ В ПОДМОСКОВЬЕ ЛЕГКО И ПРОСТО Секреты агротехники и подбор гибридов

Баклажан – довольно требовательная к теплу культура с длинным периодом вегетации (от появления всходов до начала плодоношения должно пройти не менее 100–110 дней), поэтому его выращивают только через рассаду. Точное соблюдение всех приемов агротехники и верный выбор гибрида позволяют получить гарантированный урожай даже в условиях Подмосковья.

ЛУЧШИЕ ГИБРИДЫ
Жизель
Раннеспелый, холодостойкий, высокоурожайный гибрид. После уборки плоды способны храниться месяц и более. Гибрид можно выращивать в любых видах теплиц и в открытом грунте. Плоды цилиндрической формы, средний размер 7х25 см, масса 300–500 г. Кожица глянцевая, темно-фиолетовая, мякоть белая. Урожайность: в теплицах (продленном обороте) – 14–16 кг/м², в открытом грунте – 7–9 кг/м².

Король Рынка
Раннеспелый, высокоурожайный гибрид. Красивые деликатесные плоды цилиндрической формы, длиной 18–22 см, диаметром 6 см, с гладкой, блестящей поверхностью темно-фиолетового цвета. Мякоть вкусная, плотная, белая, без горечи.

Король Севера
Самый раннеспелый из всех существующих на сегодняшний день гибридов, устойчивый к холодам. Характеризуется невиданной урожайностью: каждый куст буквально усыпан плодами длиной до 30 см. Плод удлиненный, с глянцевой черно-фиолетовой поверхностью. Мякоть белая, великолепного вкуса, без горечи.

Лебединое озеро
Среднеспелый гибрид с плодами необычной светло-молочной окраски. Плоды цилиндрические, длиной 15–19 см, диаметром 4–6 см. Мякоть плотная, белая, без горечи, очень вкусная. Можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте (естественно, через рассаду).

Отелло
Раннеспелый, холодостойкий, бесшипый гибрид. Плоды округлые или слегка овальные, диаметром 10–12 см, массой 250–300 г, не теряют вкусовых качеств даже при перерастании. Кожура блестящая, гладкая, насыщенного цвета. Гибрид специально создан для выращивания в парниках в северных регионах и в открытом грунте на юге.

Садко
Среднеспелый гибрид с плодами привлекательной оригинальной окраски. Плоды грушевидные, фиолетовые с белыми продольными полосами, длиной 12–14 см, диаметром 6–10 см, средней массой 250–300 г. Мякоть средней плотности, без горечи, отличного вкуса. Урожайность: в пленочных теплицах – 9–10 кг/м².

Марципан
Мякоть сочная, особого великолепного вкуса, кремово-белая, без горечи. Плоды очень красивые, глянцево-блестящие, насыщенного фиолетового цвета, размером 15х8 см. Очень вкусные при любом способе приготовления, идеальны для запекания на решетке – от такого барбекю невозможно оторваться.

ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ
Посев
Оптимальный срок начала выращивания рассады баклажана – период с 20 по 30 марта. Баклажаны плохо переносят травмирование корневой системы, поэтому каждое семечко рекомендуется посеять в отдельный пластмассовый или торфяной горшочек.

Почва под рассаду должна состоять из равных частей перегноя и дерновой земли. На ведро почвенного субстрата вносят 1 столовую ложку азотных удобрений (например, мочевины), 1–2 столовую ложки фосфорных (например, суперфосфата), 1 столовую ложку калийных (например, сульфата калия).

Семена высевают на глубину примерно 0,5 см. Норма высева при выращивании с пикировкой 10–12 г/м², без пикировки – 1,5–2 г/м². Посевы поливают водой комнатной температуры. После этой процедуры посевные емкости желательно прикрыть пленкой или стеклом. Рассадные емкости желательно держать в теплой комнате. При выращивании в теплице температуру поддерживают на уровне 24…26°С. Семена всходят через 10–15 дней.

Температура и освещение
После появления первых ростков температуру снижают до 12…16°С и поддерживают на таком уровне примерно неделю (это позволяет избежать вытягивания всходов). Емкости с растущей рассадой держат в хорошо освещенном месте, обеспечивая растениям дополнительное освещение в утреннее и вечернее время. Устанавливают следующий температурный режим: в солнечную погоду – 23…24°С, пасмурную – 19…20°С, ночью – 18…20°С.

Полив и подкормки
Молодые растения баклажана поливают каждые 3 дня. Полив должен быть достаточным, но не избыточным, в противном случае сильно возрастает риск заболевания черной ножкой (загнивание корневой системы).

В процессе роста рассаду подкармливают раствором минеральных, фосфорно-калийных удобрений. Для первой подкормки берут на 10 л воды: фосфорных удобрений (например, суперфосфата) – 2 полных спичечных коробка (20–40 г), калийных удобрений (например, сульфата калия) – 1 почти полный спичечный коробок (15 г). Первую подкормку проводят через 2,5 недели после появления всходов, вторую – через 2–2,5 недели после первой. Компоненты подкормочного раствора для второй подкормки – азотное и калийное удобрения. В 10 л воды растворяют почти полный спичечный коробок азотного удобрения (например, мочевины) и такое же количество калийного (например, калийной соли). Молодые растения рекомендуется полить чистой водой, чтобы не допустить избыточной концентрации минеральных веществ на отдельно взятых участках почвы.

Пикировка
Лучше всего выделять каждому растению баклажана с момента его появления на свет отдельную посадочную емкость. Если такой возможности нет и вы высеваете баклажан в теплице сразу на гряды, то всходы нужно распикировать. Процедуру проводят в момент появления первого настоящего листа (семядоли не считать). Рассаживаемые растения не стоит заглублять, иначе они будут плохо приживаться на новом месте. Схема посадки после пикировки: между рядами – 60–70 см, между растениями – 25–30 см. Для лучшей приживаемости после пикировки рассаду можно обработать регулятором роста – эпином, который обладает антистрессовым эффектом.

К моменту высадки на постоянное место рассада баклажана должна иметь минимум 4–5 настоящих листьев, достигать в высоту 20–25 см. Выход рассады – 250 шт./м² при горшечной и 330 шт./м² при безгоршечной культуре.

ЛУЧШЕЕ МЕСТО ДЛЯ ПОСАДКИ
Баклажан рекомендуется высаживать на участке, на котором последние 2–3 года не выращивались помидоры, картофель, перец, физалис. Лучшими предшественниками для него являются огурец, лук, раннеспелая капуста, многолетние травы. Хорошо, если ваш участок размещен на южном склоне, хорошо защищенном от ветра, но это актуально только для относительно северных районов.

ВЫСАДКА РАССАДЫ
Рекомендуемые сроки
В защищенный грунт (теплицы) высаживают 15–25 мая, в открытый грунт – в конце мая – начале июня. В открытом грунте на случай заморозков необходимо заранее предусмотреть укрытие (например, пленочные дуги).

Техника высадки
Схема посадки баклажана: между рядами – 60–70 см, между растениями – 25–30 см. При высадке на постоянное место произрастания рассаду просто переваливают из пластмассовых горшочков или сажают прямо в них, если они торфяные. Заглублять растения нельзя, иначе они будут плохо расти.

УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ
Подкормки
За время роста растения несколько раз подкармливают, даже если почва достаточно плодородная. Первую подкормку проводят через 2–3 недели после высадки, последующие – через каждые 2 недели. Содержание компонентов подкормочного раствора зависит от внешнего вида растений и скорости роста. При явно замедленном росте обязательно включают какое-либо азотное удобрение. В этом случае в 10 л воды растворяют 15–20 г или почти полный спичечный коробок азотного удобрения (например, аммиачной селитры), 40–50 г или 2 полных спичечных коробка фосфорного удобрения (например, суперфосфата) и 20–25 г или полный спичечный коробок калийного (например, сернокислого калия). Можно поступить проще – использовать комплексное удобрение (например, «Кемира-люкс»), в количестве 20 г. Или подкормить раствором, приготовленным из органического удобрения (птичьего помета), на 10 л воды берут пол-литровую банку помета. При бурном росте листьев, но слабом цветении в подкормку ни в коем случае нельзя включать азотные удобрения, фосфорные и калийные оставляют в тех же дозировках.

Полив
Подрастающие растения баклажана поливают 1 раз в неделю, в засушливые периоды чаще, судя по состоянию почвы. Норма полива – 400–500 л на 10 м².

Формировка
В условиях умеренного климата (в Подмосковье) растения баклажана нужно обязательно формировать. Рекомендуется формировать в 2 стебля. Если на подлежащих удалению стеблях успели появиться бутоны, то побег прищипывают, оставляя бутоны и следующие за ним 2 листа. Оставленные для дальнейшего роста и развития побеги подвязывают к шпалере, желательно каждый в отдельности. Лишние побеги (пасынки) удаляют, когда они достигнут 5–8 см.

Рекомендуется также удалять нижние, пожелтевшие, старые листья, так как в целом растению они уже не нужны. Кроме того, необходимо обрывать (срезать) листья, закрывающие бутоны от прямых солнечных лучей (считается, что баклажаны завязывают плоды только при прямом попадании на цветки солнечных лучей). Но не переусердствуйте – в листьях происходит процесс фотосинтеза, который «кормит» растущие растения и формирующиеся плоды. Помимо одиночных крупных цветков, баклажаны иногда образуют соцветия, состоящие из 2–3 цветков. Удалять их не стоит, поскольку из них вырастают нормально развитые плоды.

Для ускорения сроков созревания и повышения урожая растения баклажана в фазах начала бутонизации и начала цветения рекомендуется опрыснуть регуляторами плодообразования – гибберсибом.

ЗАЩИТА ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ
Самый опасный вредитель баклажана – колорадский жук. Только что проснувшиеся жуки могут за 3 дня полностью уничтожить недавно высаженную рассаду, поэтому при посадке растения нужно обрабатывать инсектицидами. Позже этот вредитель полностью переходит на картошку. Но когда картофель отходит, колорадский жук снова возвращается на баклажаны.

Рассаду необходимо регулярно осматривать, начиная с самого раннего возраста, чтобы не пропустить появление тли и клещика. Особое внимание обращайте на нижнюю сторону листа. При внимательном ежедневном осмотре рассады появление вредителя можно предотвратить. Если тля только появилась, с ней можно бороться чисто механически, снимая ее пинцетом. Если же момент все-таки упущен и тли стало много, то растения необходимо опрыскивать. Хороший эффект дает опрыскивание настоем чистотела (ведро свежей травы заливают водой, настаивают неделю, далее разводят в 3 раза). Можно также рекомендовать опрыскивание настоем чеснока (200 г стрелок чеснока настаивают в 3 л воды, затем разводят на 3 ведра), его проводят в закрытой теплице. Неплохого результата можно добиться, если смачивать листья мыльной пеной. Но самый лучший способ борьбы – не допускать массового размножения тли, удаляя регулярно появляющиеся единичные экземпляры.

УБОРКА И ХРАНЕНИЕ УРОЖАЯ
Молодые плоды баклажана невкусные, так как содержат много кислоты и дубильных веществ. При полном созревании их мякоть становится грубой и несъедобной. Поэтому баклажаны убирают полузрелыми – в стадии технической спелости, которую определяют по сильному блеску и интенсивной окраске плодов (зависит от сорта). В это время семена у них мелкие, мякоть нежная. Плоды срезают секатором вместе с чашечкой и плодоножкой. Урожайность баклажана в средней полосе – 3–5 кг/м².
Для длительного хранения (в течение 20–25 дней) плоды баклажана сразу после сбора 1–2 дня выдерживают в темном холодном (7…10°С) помещении с относительной влажностью 80–90%, после чего содержат при температуре 1…2°С. На свету баклажаны хранить не рекомендуется, поскольку в них дополнительно накапливается соланин, который ухудшает их качество.

Плоды баклажана полезны сбалансированным содержанием белков, солей калия, кальция, железа, фосфора и других микроэлементов. Диетологи утверждают, что в его плодах очень много балластных веществ (клетчатка, пектин и др.), которые практически не перевариваются, но способствуют выведению излишков холестерина из организма (причем эффект может быть значительно выше, чем при приеме специальных лекарственных средств). Блюда из баклажанов предупреждают атеросклероз, ишемическую болезнь сердца, желчекаменную и другие болезни, в развитии которых повинен избыток холестерина.

И.Муковнина