Лечебные свойства одуванчика рецепты

Содержание

ОДУВАНЧИК: Лечебные свойства и 15 удивительных рецептов

Лечебные свойства одуванчика известны уже давно, но со временем о них начали забывать. Только за последние 100 лет наша система питания…

Лечебные свойства одуванчика известны уже давно, но со временем о них начали забывать.

Многие дикие растения и сорняки, как одуванчик, являются самыми питательными среди зелени, которую можно вкусно поесть.

Только за последние 100 лет наша система питания становилась все более промышленно развитой, и многие дикие растения выпали из нашего рациона. Поэтому я стараюсь включить их в еду, когда могу.

История одуванчика

Одуванчик — это не обычный надоедливый сорняк на Вашей лужайке. Он родом из региона Центральной Азии, но приспособился во многих частях мира, включая и нас, потому что он растет буквально как сорняк в почти любой почве и при любом климате.

На протяжении всей своей истории, одуванчик был известен как пищевое растение, используемое в медицине для питья внутрь.

А сейчас одуванчик лекарственный (Taraxacum), в основном, известен как сорняк. Тем не менее, в свое время, лечебные свойства одуванчика ценились и пищевой ценностью.

Кто не видел эти желтые сорняки в саду время от времени?

Может быть, наступило то время, когда мы забыли про все преимущества, которые одуванчик может принести?

Одуванчик используется на протяжении всей истории для лечения всего, начиная от проблем с печенью и заболевания почек к изжоге и аппендициту.

Каждая часть этого сорняка от корней к цветам съедобна. Это довольно хорошая вещь, ведь скромный одуванчик просто разрывается от витаминов А, В, С и D и железа, калия и цинка.

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

Одуванчик состав и свойства

Одуванчик занимает 4 место среди зеленых овощей согласно его удивительной питательной ценности. А мы вообще не знаем, что его можно употреблять в пищу!

Одуванчики богаты на источник растительного бета-каротина, и стоят на третьем месте самых лучших источников витамина А среди всех продуктов, после концентрированного рыбьего жира и говядины!

Одуванчик также богат на калий, клетчатку, кальций, железо, фосфор, магний, и такие витамины как тиамин и рибофлавин, и является прекрасным источником белка.

В дополнение к его невероятной питательной ценности, одуванчик содержит активные химические компоненты, которые дают специфические терапевтические эффекты на организм.

Лечебные свойства одуванчика:

TOF-CFR — полимер глюкозы, который обнаружили японские исследователи относительно действия против раковых клеток в лабораторных мышах;

Пектин, который имеет антидиарейные свойства, а также формирует ионные комплексы с ионами металлов, которые, вероятно, способствуют репутации одуванчика для детоксикации крови, желудка и кишечников.

Пектин регулярно прописывают в России для выведения тяжелых металлов и радиоактивных элементов из тканей организма.

Он также снижает уровень холестерина, а вместе с витамином С, снижает его еще большими темпами!

А одуванчик является хорошим источником как пектина, так и витамина С;

Куместрол имитирует эстроген, который, отвечает, по крайней мере, частично за стимулирование молока у молодых мам и изменение гормонов;

Апигенин и лютеолин — два флавоноида, которые имеют мочегонное, противовоспалительное, спазматические и антиоксидантные свойства для защиты печени, а также нужны для сердца и кровеносных сосудов. Они также имеют антибактериальные и антигипогликемические свойства, и также как и эстроген, применяются для стимулирования выработки молока и изменения уровня гормонов;

Галловая кислота, которая владеет антидиарейными и антибактериальными свойствами;

Линолевая и линоленовая кислоты, которые являются двумя важнейшими жирными кислотами, необходимыми организму для производства простагландинов, которые регулируют кровяное давление, низкое хроническое воспаление и предотвращают агрегацию тромбоцитов;

Холин, который улучшает память;

Сесквитерпеновые соединения, благодаря которым у одуванчика горький вкус. Это объясняет воздействие одуванчика на пищеварение, печень, селезенку и желчный пузырь, и его противогрибковые свойства;

Тритерпены — способствуют желчи или стимуляции работы печени;

Тараксастерол –вносит свой вклад для здоровья печени и желчного пузыря.

Лечебные свойства одуванчика дают не плохую поддержку здоровью из-за свого питательного багатства.

Недавние исследования сообщили роль естественного исцеления от величины питательных веществ:

  • Калий в достаточном количестве, особенно в балансе с магнием, помогает сохранить кровяное давление и уменьшает риск инсультов;
  • Волоконная пища борется с диабетом, снижает уровень холестерина, уменьшает риск рака и болезней сердца, и помогает в потере веса. Волоконные овощи занимают имеют низкое содержание калорий и замедляют пищеварение, поэтому пища остается в желудке дольше, и вы чувствуете сытость намного дольше;
  • Кальций в высоких концентрациях помогает строить крепкие кости и снижать кровяное давление;
  • Витамины помогают уменьшить стресс.
  • Лечебные свойства одуванчика дают эффект диетам для потери веса и лабораторные исследования показывают, что есть некоторые доказательства этой репутации. Контролируемые испытания на лабораторных крысах показали потерю до 30% от массы тела в течение 1 месяца, когда животных кормили экстрактом одуванчика с пищей. Те, кто питались одним экстрактом одуванчика потеряли гораздо менше веса. Контрольная группа на одной воде набрала вес.

Некоторые лечебные свойства одуванчика, которыми он может похвастаться:

Листья содержат бета-каротина больше чем морковь, и они очень полезны для здоровья глаз!

Зелень обеспечивает 535% рекомендуемой дневной нормы витамина К, который предотвращает упадок когнитивных способностей.

В 2011 году исследование показало, что чай из корня одуванчика может вызывать загибель лейкозных клеток. При этом, чай не убивает здоровые клетки.

Растение обладает мочегонным действием, что помогает очистить почки от отходов, соли и избытка воды за счет увеличения производства мочи!

С такой богатой питательной нагрузкой, одуванчик также наполнен антиоксидантами, которые предотвращают преждевременное старение, рак и другие заболевания, вызванные окислительным стрессом.

Благодаря исследованиям на животных обнаружили, что корень одуванчика и листья управляют уровнем холестерина.

Экстракт одуванчика повышает иммунную функцию и борется с микробами.

Одуванчик также может помочь пищеварительной системе. Свежий или сушеный одуванчик стимулирует аппетит и гасит желудок, в то время как корень растения выступает в качестве мягкого слабительного.

Одуванчик: Применение в фитотерапии

Одуванчик является частью Азии, Ближнего Востока, Европы и индейских традиционных методов исцеления, а также применяется в современной фототерапии.

Исторически, одуванчик имел широкий спектр терапевтических применений, но сегодняшние травники, в основном, используют его в качестве стимулятора аппетита и для нормального пищеварения.

Современное французское имя для одуванчика «pissenlit», которое в значительной степени означает «влажная кровать». Это потому, что его листья владеют мягким мочегонным эффектом, помогая вашему телу удалять лишнюю воду.

Лечебные свойства одуванчика кроются практически во всем растении. Листья одуванчика можно сконцентрировать в чай и настойки для применения при разных проблемах печени, почек и желчного пузыря.

Некоторые исследования доказывают, что одуванчик играет определенную роль в улучшении функции иммунной системы и для желудка, и соответственно для общего здоровья.

Семена одуванчика регулярно принимают в качестве превентивной меры для предупреждения проблем со здоровьем печени. Их также используют для снижения кислотности и воспаления в теле, а также для очистки крови и регенерации здоровых клеток.

Семена одуванчика стимулируют пищеварение через производство желудочной кислоты и ферментов, что помогают усваиванию жиров и масел.

Как собирать одуванчик и его хранение

Лучшее время для сбора одуванчиков – это весна! Чем старше одуванчики, тем более они горькие на вкус, поэтому, если вы можете сорвать их молодыми, то почувствуете более мягкий и сладкий аромат.

Травники считают одуванчик самым безопасным растением среди остальных диких растений. Отличается он зубчатыми листьями и цветком ярко-желтого цвета.

Коммерчески культивируемые одуванчики могут иметь беловатые, зеленоватые или красные стебли. Листья являются скоропортящимися.

Хранить можно в холодильнике в большой пластмассовой формочке с куском бумажного полотенца для поглощения избытка влаги и конденсата. Если вы храните влажные листья в пакетах, они, скорее всего, будут храниться, лишь несколько дней.

Никогда не собирайте одуванчики близко к дороге или возле двора, где используются пестициды или удобрения.

Лучше собирать урожай диких одуванчиков в естественной обстановке, например, у открытого луга. В качестве альтернативы, вы даже можете посеять семена одуванчика в вашем саду или на огороде (если вы сами не используете ядовитые пестициды).

Лучше собирать одуванчик утром, когда солнце слабое, так, как правило, зелень слабеет, когда солнце слишком интенсивное. Новые листья сладкие; старые листья, жилки, и листья рядом с растущими цветами горькие.

Как собирать листья одуванчика?

Теперь, когда дело доходит до сбора урожая, вы наверняка хотите добраться до молодых листьев, которые располагаются на внутренней части стебла.

Древнейшие (и горькие) листья всегда будут самые большие на стороне ближе к вам. Вы сорвете лучшие зеленые одуванчики с тех стебел, на которых еще нет цветков, так как они самые молодые. Просто срезайте клок новых листьев, убедившись, что еще нет бутонов, и складывайте в мешочек или пакетик.листья одуванчика

Если рассуждать правильно, то ничто не должно идти в отходы. В начале весны, прежде, чем бутоны начинают завязываться, одуванчик станет специальным дополнением к питанию: в сырой салат или коктейль, для приготовления кокосового, сливочного масла.

(Присутствие жиров и масел с приготовленными одуванчиками сделает их питательные вещества даже более полезными).

После того, как цветы начинают цвести, листья становятся горькими. Но вы можете забрать их для еды или виноделия. Цветы добавляют в свежие салаты и к обжаренным, жареным или приготовленным на пару овощам.

Длинный стержневой корень одуванчика, как правило, вырывают, когда растение входит в свой второй год жизни. Вообще, корни собирают летом в лечебных целях или осенью для измельчения в цикорий.

Семена одуванчика собирают в течение всего года для лечения организма и кожных покровов от различных заболеваний.

Как использовать одуванчик?

Потому что растение полностью съедобное существует множество способов, с помощью которых вы можете использовать одуванчик в своих кулинарных целях.

1) Соте с зеленью и чесноком

Зеленые листья одуванчика являются здоровым дополнением к любой еде. Особенно с чесноком (или имбирем, каперсами) одуванчик добавляет аромат и сводится на нет часть горечи, которая часто ассоциируется с этими листьями.

Обязательно погружайте листья в кипящую воду на 20 — 30 секунд, что поможет уменьшить едкий вкус. Избегайте очень зрелых, переспелых листьев, так как они могут быть слишком неприятными.

2) Песто с одуванчиком и семенами тыквы

Питательный песто идеально подходит для простых макаронов, сэндвичей и вегетарианских блюд. Поскольку зеленые листья одуванчика содержат небольшое количество уксуса, жареные семена тыквы, лимонный сок и пармезан идеально подойдут, чтобы принести баланс этому блюду.

3) Жаренный одуванчик

Жареные цветы одуванчика привлекательно смотрятся и гармонируют для снэка или гарнира, особенно смоченные в кляре. Удалите все горькие зеленые части, а жарьте только цветы с мягким сладким вкусом.

4) Уксус

Используйте травяной уксус в салатах, супах, тушеных блюдах и соусах или просто смешайте одуванчик с водой и дайте ему настояться, перед тем как будете пить, как восстанавливающий тоник.

Можно настаивать цветы одуванчика и в яблочном уксусе в течение четырех недель, затем процедить и хранить в темном месте до двенадцати месяцев.

5) Вегетарианское Ризотто

Приготовленные цветы станут настоящей ювелирной наградой для вегетарианского ризотто. Одуванчик добавляет визуальную привлекательность и мягкий сладкий вкус, а лук, вино, бульон, сливочный йогурт и пармезан придают богатый, глубокий аромат и гладкую текстуру.

6) Кимчи

Вместо традиционного пряного и кислого корейской кимчи, который готовят с капустой, ее альтернативой станет одуванчик. Может и не очень привычно, но для здоровья кишечника ферментированная зелень с травами, специи, зеленый лук и соевый соус прекрасно дополняют друг друга.

7) Пикантные кексы

Удивительно! А ведь с одуванчиком можно испечь кексы, приготовленные из цельной пшеничной муки, овсяных хлопьев, меда. Идеально подходят для кексов лепестки одуванчика или цветы.

8) Замороженный одуванчик

Сделайте вкусное замороженное удовольствие со свежесобранными цветками одуванчика, сахаром, медом и лимонным соком. Это блюдо идеально подходит для летнего перекуса.

9) Желе

Для желе одуванчик используют на верхней части для украшения и придания необычного вкуса. Примените свою фантазию, чтобы украсить не только цветами, но и листьями. Такое желе может храниться в герметичном контейнере до двух недель.

  • 4 стакана воды
  • 4 чашки цветов одуванчика
  • 1/2 пакета порошкового пектина
  • 4,5 чашки сахара-песка
  • 2 ст. л.свежего лимонного сока

Доведите воду с одуванчиком до кипения в средней кастрюле. Уменьшите высокую температуру до средней и варите на медленном огне 3 минуты.

Снимите с огня и дайте постоять 10 минут. Процедите в мерный стакан. Отбросьте цветы. (У вас должно быть до 3 стаканов жидкости под рукой, чтобы добавлять в случае необходимости).

Пектин и 1/2 стакана сахара смешайте в небольшой миске. Принесите жидкость с одуванчиком и добавьте оставшиеся 4 стакана сахара, доведите до кипения. Добавьте смесь с пектином и лимонный сок и кипятите еще 1 минуту. Уберите пену с поверхности. Пусть немного остынет.

Вылейте смесь в герметичный контейнер. Накройте крышкой. Охладите около 4 часов.

10) Сироп

Все любят блинчики, и особенно с вкусным сиропом! Этот рецепт без консервантов, всего с тремя компонентами.сироп из одуванчика

Цветы одуванчика замачивают в течение ночи, а затем добавляют сахар, мед и кипятят на медленном огне, пока он не загустеет в сладкий сироп. Идеально подходит для вафель и блинов!

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана лепестков
  • 3 стакана воды
  • 2 — 3 чашки сахара
  • 1/4 — 1/2 стакана меда
  • сок половины лимона (по желанию)

Вымойте цветы и высушите на полотенце. Отрежьте лепестки как можно ближе к основанию.

Положить лепестки в кастрюлю, залить водой. Прокипятить.

На ночь оставьте настояться в прохладном месте. На утро процедите жидкость в сито над миской.

Потом добавьте сахар и лимон и тушите на слабом огне час или полтора часа, помешивая время от времени.

Дайте сиропу остыть.

11) Торт с одуванчиком

Сладкий, вкусный и слегка тропический торт, приготовленный с сиропом одуванчика, стоит дополнить лепестками, корицей, дробленым ананасом, грецкими орехами и кокосом, это, несомненно, станет хитом всей семьей.

12) Печенье

Чтобы проявить лечебные свойства одуванчика можно добавлять его и в овсянное печенье с медом.

13) Корень одуванчика вместо кофе

Как мы уже выяснили, ни одна часть скромного одуванчика не должна идти в отходы. Корни идеально подходят для альтернативной замены кофе.

Инструкции:

Очистите корни, хорошо промойте и положите в духовку на листе для выпечки на 4 часа при 65ºС, чтобы подсушить, но только, чтоб они не стали темными.

Потом измельчите корни в блендере. Храните в закрытой банке до использования. Добавляйте 1 ч. л. корней на 1 стакан воды. Варите в течение 3 минут. Процедите и пейте. Можете добавить сливки и сахар по вкусу.

14) Чай с одуванчиком

Этот чай настолько хорош, что даже дети будут любить его. Он освежающий и к нему можно добавлять сок лайма, стевию, сушеные листья малины.

15) Вино

Удивительно, но с этих надоедливых сорняков можно сделать прекрасное вино: сладкое и полусладкое. Но для этого необходимо собрать достаточное количество полных цветов и оставить их бродить с водой, лимонной цедрой и изюмом на несколько месяцев.

Для здоровья и красоты

Лечебные свойства одуванчика выходят за пределы обеденного стола — они также используются, чтобы уменьшить боль и воспаление, и для лечения незначительных недугов кожи.

1) Обезболивающее масло

Одуванчики — одни из самых полезных растений, которые уменьшают боль в суставах и мышцах.

Настаивайте цветы в виде масла и втирайте в воспаленные мышцы и суставы, или на месте болевых ударов. Можете просто заполнить небольшую банку свежими цветами одуванчика и залить базовое масло сладкого миндаля или оливковое. Оставьте настаиваться в теплом месте на 2 недели. Храните в холодильнике.

2) Лечебный лосьон

Лосьон помогает в самых тяжелых случаях трещин, сухости кожи, добавляет влагу и облегчает воспаление и болезненность. Смешайте заваренный одуванчик с маслом, пчелиным воском, маслом ши и эфирным маслом лаванды для шелковистой, гладкой кожи.

3) Удаление бородавок

Одуванчики легко удаляют бородавки. Вы, наверное, заметили, что корни, стебли и листья растения источают белую липкую смолу — это секретное оружие против бородавок.

Применяйте этот сок непосредственно на бородавки один раз или несколько раз в день, и они исчезнут в ближайшее время.

Для дома и сада

Используйте одуванчик, чтобы добавить немного цвета вашему дому и саду.

1) Природный желтый краситель

Одуванчик — природная альтернатива химической основе красителей. Это особенно полезный совет для тех, кто делает свою собственную шерсть, ведь одуванчик можно использовать как краситель для тканей.

2) Удобрение

Одуванчик особенно ценный сорняк, поскольку он настолько питательный, что его просто необходимо бросать в компостную кучу. Заваривайте это органическое удобрение и выливайте или распыляйте его на цветниках и огородах.

3) Питание для животных

Если вы держите коз, то вы знаете, что они нуждаются в разнообразной, вегетарианской диете. Одуванчик как раз сформирует часть этой сбалансированной диеты. Животные выбирают то, что им необходимо для питания!опубликовано econet.ru.

Если у вас возникли вопросы, задайте их

Всем добрый день! Сегодня хочу поделиться информацией, о том как приготовить настойку из цветов одуванчика в домашних условиях. Моя прабабушка ее часто применяла при боли в суставах, также, как и настойку сирени, при радикулите, и прочих болезнях.

Она часто готовила настойки из лекарственных цветов. Весна, это было время сбора и заготовки лекарственных растений. Помню эти бутылочки, они стояли в кладовой. А еще, готовила вкусный мед из одуванчиковых цветов, который также, очень полезен.

На сегодняшний день мне стала интересна эта информация, и я решила взять старые лекарственные книги из нашей семейной библиотеки, и собрать для вас полезные рецепты.

Тем более, что совсем скоро можно будет запастись цветами и приготовить разные полезные средства из них.

Итак, лекарственный одуванчик из рода Астровые – растение, которое знакомо взрослым и детям. Он повсеместно встречается в зоне лесостепи, растет в полях, лесах, вдоль дорог, у жилых домов и в огородах.

Многие считают одуванчик сорняком и пытаются убрать его с дачных участков. Но если изучить химический состав, можно понять, что он обладает кучей полезных свойств. Ведь не зря настойка из одуванчика применяется как средство для борьбы с разными болезнями.

Полезные свойства настойки из одуванчиков

У растения богатый химический состав, а в лечебных целях используют корни, сок, листья. Какими компонентами определяется польза одуванчика:

  • Органические соединения тараксацин и тараксаценин. Содержатся в соке растения. Компоненты способствуют регенерации хрящевой ткани, повышают подвижность суставов, уменьшают отечность и воспаление, применяются для лечения заболеваний желчного пузыря и печени.
  • Витамин C. Регулирует окислительно-восстановительные процессы в организме, влияет на свертываемость крови, способствует регенерации кожи, повышает иммунитет, обладает выраженным антиоксидантным действием, снижает проницаемость сосудов. Содержится в цветах и траве одуванчика.
  • Витамин A. Нужен для зрения, роста костей, во время беременности, важен для кожи и слизистых оболочек. Определяется в соцветиях и листьях одуванчика.
  • Витамин B Регулирует многие процессы в организме, поддерживает функции глаз, необходим для синтеза гемоглобина.
  • Витамин E. Оказывает антиоксидантное действие, участвует в процессах тканевого метаболизма, улучшает состояние капилляров.
  • Витамин PP (никотиновая кислота). Расширяет сосуды, улучшает микроциркуляцию, обладает слабым антикоагулянтным воздействием, участвует в метаболизме.
  • Холин. Защищает клетки от повреждений, снижает уровень холестерина в крови, обладает ноотропным и успокаивающим действием.
  • Сапонины. Используются как муколитические, седативные, мочегонные средства, имеют легкое слабительное воздействие.
  • Марганец. Оказывает влияние на рост, образование крови и работу половой системы.
  • Железо. Нужно для транспортировки кислорода к тканям, участвует в метаболизме, работе защитной системы организма.
  • Кальций. Помогает активировать и регулировать уровень некоторых гормонов, ускоряет метаболизм, обладает антиаллергическим и противовоспалительным действием, необходим для костей, зубов.
  • Фосфор. Поддерживает в здоровом состоянии костную и зубную ткани, нормализует энергетический обмен, снижает болевые ощущения при артритах.
  • Инулин. Содержится в корневищах одуванчика. Относится к пищевым волокнам, а в медицине используется как пребиотик для микрофлоры кишечника. Является основой для фруктозы.

Именно благодаря такому составу определяется польза настойки из одуванчика. Она имеет следующие свойства: мочегонное, жаропонижающее, противовоспалительное, кроветворное, противоотечное, обезболивающее, гипотензивное, успокаивающее.

Настойка из цветов одуванчиков на водке: применение, от каких болезней помогает?

Лекарственная спиртовая настойка применяется для лечения и профилактики некоторых заболеваний и состояний:

  • Болезни сердца, сосудов;
  • Нарушения работы ЦНС;
  • Патологии печени и желчного пузыря;
  • Кашель при ОРВИ;
  • Болезни опорно-двигательного аппарата, суставов;
  • Кожные высыпания – дерматит, экзема;
  • Сахарный диабет;
  • Нарушения работы ЖКТ;
  • Авитаминоз;
  • Неправильный обмен веществ;
  • Снижение аппетита.

Лечебный состав используют несколькими способами. Его можно принимать внутрь, делать компрессы и натирания.

Это интересно! Приверженцы народной медицины считают, что настойка одуванчика помогает защититься от рака.

Польза и вред одуванчиковой настойки

Правильное использование лечебного состава поможет привести в тонус весь организм, а также способно купировать воспалительные процессы. Трава и корень растения помогают очистить организм от шлаков и токсинов.

Полезен одуванчик для людей, страдающих запорами, повышенным газообразованием, нарушениями микрофлоры кишечника. Настойка помогает нормализовать работу органов пищеварения и мочевыводящей системы.

Травники утверждают, что средство эффективно для выведения камней из мочевого и желчного пузыря.

Растение полезно и для худеющих. Оно помогает вывести лишнюю жидкость из организма, а инулин способствует мягкому очищению кишечника. Положительно влияет на кожу, зубы и ногти.

Несмотря на массу целебных свойств, употребление настойки может нанести вред. Важно соблюдать дозировку и делать перерывы в лечении. Злоупотребление составом может вызвать тошноту, а в тяжелых случаях рвоту и понос.

Опасен одуванчик при индивидуальной непереносимости. Поэтому, если вы никогда не принимали средства на основе растения, нужно выполнить простой тест.

Нанести небольшое количество состава на кожу и подождать некоторое время. Если появилась сыпь, ухудшилось общее состояние, использование средств на основе одуванчика может нанести тяжелый вред организму.

Внимание! Спирт или водка усиливают действие компонентов растения. Принимать такие настойки бесконтрольно нельзя.

Как приготовить настойку одуванчиков на спирту и как применять?

Для лекарственного средства весной нужно собрать цветы растения вместе со стеблем. Ополоснуть одуванчики под струей проточной воды и просушить на бумаге несколько часов. Для этого выбирают затемненные места, куда не проникают лучи солнца.

Готовое сырье укладывают в стеклянную банку. Нужно заполнить ¾ пространства и залить цветы спиртом или водкой. Банку плотно закрыть. Готовится настойка 3 недели. Важно раз в 2 дня встряхивать сосуд. Готовый состав процеживают и хранят в темном месте.

А вот коренья одуванчика для настойки собирают поздней осенью. В это время в них содержится максимальное количество инулина.

Корни надо вымыть и подсушить. Измельчить 100 грамм сырья и сложить в банку. Залить бутылкой водки или 250 мл чистого спирта, закрыть. Время приготовления, как и в предыдущем рецепте, – 21 день.

Внимание! Заготовки для настойки собирайте вдали от дорог и промышленных объектов! Можно использовать корни, цветы и стебли в сухом виде.

Как принимать внутрь:

  • Для лечения кашля принимают по 40 капель дважды в день. В течение недели исчезают все признаки простуды.
  • Для лечения гепатита и очищения крови смешивают 2 части глицерина и 1 часть одуванчиковой настойки.
  • При онкологии 100 капель средства нужно разбавить водой и выпить в течение дня.
  • Для улучшения обмена веществ состав принимают по ложке трижды в день перед приемом пищи.
  • Для лечения других заболеваний настойку нужно пить по стандартной схеме: 20 мл 3 раза в день до еды. Продолжительность приема – 3 недели. Можно повторить 3 курса лечения. Главное, чтобы между ними был перерыв не менее 7 дней.

Важно! Начинать нужно с 15 капель, постепенно увеличивая дозу до рекомендуемой. Это необходимо, чтобы предотвратить развитие возможных побочных эффектов, например, диареи.

Варианты наружного применения:

  1. Для борьбы с пигментацией и веснушками можно протирать кожу дважды в день ватным диском, смоченным одуванчиковой настойкой. Чтобы не было ожогов, состав разбавляют чистой водой в пропорции 1:3.
  2. Можно приготовить лосьон из сока и настойки одуванчика, смешанных с водой. Он улучшит цвет кожи, уберет угри, высыпания и сосудистые звездочки. После применения средства, чтобы избежать пересушивания, нужно пользоваться увлажняющим кремом.
  3. При радикулите спину можно натирать. Процедура длится несколько минут, до тех пор, пока не появится ощущение тепла. После растираний больное место нужно укутать шарфом. Можно повторять до 4 раз в день при мышечных и суставных болях.
  4. При остеохондрозе и мышечной перегрузке делают массаж. Для этого настойку надо смешать с любым растительным маслом. Общее время воздействия – не более 7 минут.
  5. Для наружных растираний можно приготовить настойку с корнями одуванчика и дубовыми листьями. Компоненты заливают водкой и настаивают неделю. Натирания делают в течение 7 дней.

Осторожно! При сильных болях делать массаж не рекомендуется! Если у больного имеются межпозвонковые грыжи, процедура также противопоказана.

Как делается настойка одуванчика на тройном одеколоне?

В народной медицине для приготовления настоек на травах часто используют тройной одеколон. Понадобится 15 г кореньев и 130 г листьев и стеблей одуванчика. Сырье заливают 300 мл одеколона и оставляют в холодном месте на 15 дней.

Для ускорения процесса сосуд с настойкой периодически встряхивают.

Готовую смесь процеживают и хранят вдали от солнечных лучей.

Из всех рецептов – этот самый сомнительный. Такое средство можно использовать только наружно. Плюс одеколон имеет резкий запах, который некоторые люди не переносят. Настаивать цветы и корни одуванчика все-таки лучше на очищенном самогоне или хорошей водке.

Помогает ли настойка из цветов одуванчиков на водке для суставов?

Когда болят и отекают суставы, это сказывается на качестве жизни. Болевой синдром сковывает движения, причиняет не только физические, но и психологические страдания.

В комплексе с медицинскими препаратами и физиопроцедурами для облегчения состояния можно использовать одуванчиковую настойку.

При всех видах артритов и артрозов средство принимают по 30-45 капель трижды в день до еды в течение месяца. Какой эффект можно ожидать:

  • Купирование воспаления;
  • Регенерация суставных и хрящевых тканей;
  • Снижение болей;
  • Восстановление двигательной функции.

Против суставных болей можно приготовить многокомпонентную смесь. Листья одуванчика и крапивы смешать с репейным маслом и настаивать 5 дней. Смесь наносят на больной сустав в течение 10 дней. Для большей эффективности можно делать компрессы на ночь.

На основе тараксацина, входящего в состав корней одуванчика, выпускаются БАДы. Производители обещают оздоровление хрящевой ткани, уменьшение болей в суставах и снятие отеков.

Противопоказания

Лечение одуванчиковой настойкой может быть опасно при следующих состояниях:

  • Язва желудка и 12-перстной кишки;
  • Хронические заболевания ЖКТ;
  • Закупорка желчных протоков;
  • Воспаления слизистой желудка;
  • Беременность и период кормления грудью;
  • Возраст, младше 18 лет;
  • Индивидуальная непереносимость.

Внимание! Нельзя принимать настойку внутрь пациентам с удаленным желчным пузырем.

Любое лекарственное средство, даже приготовленное из растений, нужно использовать с умом. Одуванчик на водке помогает для лечения и профилактики многих заболеваний. Главное – не превышать дозировку и длительность курсов терапии.

При написании статьи использовались такие книги:

Б. М. Дацковский «Лекарственные растения». Г. В. Лавренова «Травы дающие здоровье». В. И. Иванов «Лекарственные растение в народной медицине».

Сам себе мастер

Для начала я решила показать очень простую, но эффектную технику, с которой я начинала учиться лепить.

Итак, нам понадобится следующее:
— 4 цветных небольших кусочка пластика и по одному черного и белого, чуть побольше в размерах;
— нож — им может выступить обычный канцелярский нож или лезвие. Чем тоньше такой нож, тем лучше (обычный кухонный не подойдет)
— циллиндрический металлический или стеклянный предмет, которым вы будете раскатывать пластик или паста-машина;
— деревянная шпажка и зубочистки;
— формочки — это могут быть разнообразные крышечки от всевозможных флакончиков, или же можно сделать нужную формочку из пивной баночки.

1. Первое, что мы делаем — разминаем пластик. Если пластик слишком жесткий, можно предварительно его поламать на кусочки. Затем соединяем цветные кусочки, как показано на фотографии:

2. Раскатываем полученый брусочек тонко, но не слишком:

4. Раскатываем белый и черный кусочек до таких же размеров, как цветной брикетик. Накладываем белый лист на черный.
При накладывании листов пластика друг на друга важно следить, чтобы между листами не попал воздух. Если воздух все-таки попал, образовавшийся пузырек можно проколоть тонкой иглой и пригладить пальцем.

5. Аналогично накладываем цветной лист сверху на белый, слегка прикатываем и сворачиваем получившийся пласт в «валик»

6. Теперь нужно немножко сплюснуть полученный валик:

7. Тупым концом шпажки прокалываем валик в произвольном порядке:

8. Затем так же прокалываем его зубучисткой:

9. Аккуратно сжимаем наш валик вдоль и поперек, чтобы образовавшиеся дырочки закрылись:

10. Теперь начинаем нарезать получившийся блок так, как показано на фото:

11. Резать нужно на пластинки толщиной 3-5 мм. Вот, что мы имеем на первом срезе:

12. Таким же образом нарезаем весь брусочек:

13. С помощью формочек из полученных пластинок вырезаем детали для будущего украшения:

14. Теперь нужно утилизировать остатки — не пропадать же добру 🙂
Для этого берем некрасивый кусочек, скатываем из него шарик и оборачиваем пластинкой, которая нам кажется красивой:

15. Покатаем немножко полученный шарик в ладонях, чтобы загладить швы. Катаем не очень старательно, а как бы вчерновую.
Теперь берем кусочек стекла или крышку от коробочки для компкат-диска, слегка придавливаем шарик к поверхности (только слегка!) и начинаем его катать стеклом, совершая им круговые движения в одну сторону, при этом не наклоняя и не сильно прижимая его:

16. Если все сделано правильно, в результате наш шарик приобретет форму «юлы», а рисунок на ее верхушке закрутится в спираль:

17. Не у всех это может получиться с первого раза, поэтому понадобится терпение. Если в процессе катания шарик будет становиться плоским, нужно просто аккуратно пальцами вернуть ему круглую форму и продолжать катать.
Полученной «юле» теперь можно придать любую форму.

18. Теперь нужно во всех наших бусинах проколоть дырочки. Для начала дырочку нужно проколоть не слишком толстой иглой, как бы ввинчивая иглу в пластик, затем, если необходимо, расширить дырочку зубочисткой.
Чтобы бусинки в духовке не оплавились в местах соприкосновения с поверхностью, лучше всего насадить их на зубочистки и воткнуть в кусочек смятой фольги:

19. Почти все готово! Осталось обжечь. Обжигаем при температуре 130 градусов 20 минут (если у вас Цернит или Фимо-Софт для запекания при такой температуре).
Теперь осталось только собрать, как подскажет вам фантазия.

Лечение Тела и Души
Лечение Тела и Души

Во многих странах Европы, а также в США, Индии и Японии, одуванчики разводят на специальных плантациях. Из всего растения делают целебный сок, из листьев – салаты, из цветов целебные варенье и вино.

Из высушенных корней изготавливают здоровый и полезный напиток, похожий на кофе, но при этом более полезный.

Употребляя сок, настои и просто свежие части одуванчика можно предупредить ожирение, цирроз, разрушить камни в желчном пузыре и в почках, почистить протоки, полечить печень, гастриты, авитаминозы, улучшить аппетит и пищеварение. Одуванчик снижает утомляемость, повышает жизнедеятельность, активность, востановливает силы.

Отвар из цветков применяется при бессоннице и гипертонии.

Листья и цветочные почки одуванчика консервируют, квасят или маринуют, при этом сохраняются все их целебные свойства.

Листья, цветы и корни можно высушить – сделать запас на зиму. В этом виде они не теряют своих свойств. Так же можно обеспечить себя на весь год соком одуванчика, для этого его консервируют. (см. рецепт ниже)

Наружно млечный сок одуванчика применяют для выведения мозолей, как косметическое средство для удаления угрей, веснушек, пигментных пятен, для лечения сухой экземы, глазных болезней, даже для лечения гонореи.

Еще Авиценна лечил млечным соком одуванчика сердечные и почечные отеки и сводил бельмо на глазах. В желтых цветках одуванчика содержится лютеин, необходимый для нормального функционирования глазного зрачка. При его недостатке зрение ухудшается и развиваются глазные болезни.

Рецепты народной медецины – способы приготовления и использования.

Лечения ревматизма

Первое – необходимо есть стебельки одуванчика, их надо есть сырыми – столько, сколько позволяет организм, так, чтобы чувствовать себя комфортно. Лучше всего есть стебельки на третий день после выброса цветка, когда стебельки делаются чуть коричневатыми и в них много целебного сока. Чтобы избавиться от болезни нужно употреблять стебельки весь сезон, часто этого бывает достаточно.

Второе – вспомогательное средство: собрать и сразу же растереть цветы одуванчика, смешать их с сахаром в пропорции 1:1, поставить на один день на открытое место, но в тень, затем поставить в холодильник. Через 1.5 недели содержимое отжать и процедить. Хранить в холодильнике. Употреблять произвольно, чем больше, тем лучше. Это не принесёт вреда, (ограничение только тем, кому нельзя употреблять сахар).

Есть стебли будет полезно так же для тех у кого сужение сосудов или ишемическая болезнь сердца — от 5 до 10 штук утром натощак за 2 часа до завтрака, тщательно пережевывая.

Больные суставы при артритах и полиартритах можно лечить с помощью цветов одуванчика. Для этого срывают по 10 штук ежедневно, тщательно пережевывают в кашицу и глотают. Тем, у кого эти болезни в хронической форме — сушат цветы на зиму, затем запаривают кипятком и съедают по 1 ст.л. в день утром натощак.

Боли в суставах. Растирания настойкой цветов одуванчика на тройном одеколоне, настоянном в течение 10-12 дней, дают стойкий обезболивающий эффект. Для этого собирают цветущие головки одуванчика, плотно складывают в банку, заливают тройным одеколоном. Настаивают, потом процеживают.

При проблемах со щитовидной железой к листьям одуванчика нужно добавлять немного морской капусты, корень или зелень петрушки, отварную свеклу и приправлять постным маслом. Это будет такой сильный источник йода для организма, что обязательно наступит улучшение состояния больного.

Большое количество магния содержащееся в этом растении помогает при лечении нервной системы, сердца, повышает уровень гемоглобина в крови.

Целебный Мёд из одуванчика или лечебное варенье из одуванчика

Этим мёдом можно лечить суставные заболевания, избавиться от камней в желчном и в почках, болей в суставах, болей в пальцах, улучшить обмен веществ, излечить остеохондроз, привести в порядок главные фильтры организма – печень и почки. Такой мёд нужно употреблять в течение 2-х лет, хотя, некоторым помогает и в течение одного года.

Для приготовления меда из одуванчика, цветы следует собирать во время первого массового цветения, выбрав для этой цели экологически чистое место, не менее чем за 2-3 км от оживленных магистралей, чтобы избежать солей тяжелых металлов. Для одного челоека на год (от одуванчиков до одуванчиков) нужно 3 литра мёда. Существует несколько рецептов приготовления мёда из одуванчика, каждый из них полезен.

Рецепт 1.

На 1 литр меда набрать 350 цветков одуванчика вместе с зеленым основанием в виде корзиночки, без стебельков. Хорошенько промыть холодной водой всю цветочную массу и залить 1 литром холодной воды, поставить емкость на огонь, довести массу до кипения и варить на медленном огне 1 час при закрытой крышке. Откинуть цветки на дуршлаг и когда вся жидкость стечет выбросить их. В полученный зеленый отвар всыпать 1 кг. сахара, довести до кипения и снова варить 1 час на малом огне. За 15 минут до окончания выжать туда сок одного лимона. Дать жидкости отстояться до следующего утра. Мёд готов.

Принимать его следует по 1 чайной ложке три раза в день.

Рецепт 2.

Свежие цветы одуванчика 200 шт, порциями положить в сито, тщательно промыть холодной водой, дать ей стечь. Сложить все цветы в кастрюлю и добавить туда 1 лимон, который тщательно вымыть, крупно порезать и смешать в кастрюле с цветами. Залить 500мл. воды и варить 10мин. на слабом огне, переодически помешивая. Снять с огня и оставить на 24 часа стоять. Затем массу процедить и хорошо отжать. Цветы выбросить, а в оставшуюся жидкость добавить 750г. сахара, довести при постоянном помешивании до кипения и варить 30мин. на среднем огне. Подготовить банки и крышки. Их нужно хорошо вымыть и обдать кипятком. Наполнить банки горячим вареньем и сразу же закрыть крышками. Поставить вверх дном и дать остыть.

Рецепт 3.

400 головок одуванчика, 1 литр воды, 1 кг сахара.

Одуванчики мыть не надо, иначе пыльца смоется. Головки одуванчика положить в кастрюлю и залить горячей водой. Пусть стоят под крышкой, пока не остынет вода. Процедить, всыпать сахар и варить 20-30мин. Когда варенье закипит, появится белая накить. Еe нужно снять. Разлить в подготовленные банки. Для кислинки можно добавить в варенье сок лимона (перед самым снятием с плиты).

Рецепт 4.

400 штук цветков одуванчиков без стеблей.

Промыть в холодной воде и оставить в ней на сутки (в течение суток можно менять воду несколько раз). Через сутки отжать цветы и вылить воду. Вскипятить 1/2 литра воды и положить в кипящую воду цветы. Кипятить примерно 15 минут (на медленном огне). Хорошо отжать. Цветы выбросить, в оставшуюся воду добавить 1 кг сахара и сок из 2-х лимонов. Варить на медленном огне, непрерывно помешивая 50-60мин. до цвета и вязкости меда. Если по истечении часа ваш мёд не загустел, поварите еще минут 20. Должно получиться примерно 1 литр. Мёд получается очень вкусный, ароматный и конечно же полезный. Хранить его нужно в холодильнике.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Этот мёд Нельзя употреблять детям до 19 лет, пока не закончиться рост скелета организма, а вместе с ним и формирование костей, иначе одуванчиковый мед может повредить молодую еще не сформировавшую костную ткань.

Корни одуванчика — самая сильная и ценная часть растения. В народной медицине используют экстракты, вытяжки, настои из корней одуванчика при различных заболеваниях: селезенки, поджелудочной и щитовидной железы, повышенной кислотности, воспалении лимфатических узлов, запорах, фурункулезе, сыпях. Порошок из корней одуванчика залечивает раны, ожоги, язвы.

Корни можно заготавливать ранней весной в начале отрастания, но ещё лучше осенью, через 2 недели после того, как цветы отцветут и облетят семена. Осенью корень накапливает гораздо больше полезных веществ.

Растения выкапывают лопатами, отряхивают землю, обрезают остатки листьев, кончик корня, корневую шейку и тонкие боковые корни. После этого моют в холодной воде и провяливают на воздухе несколько дней, пока из них не перестанет выделяться млечный сок. Затем корни сушат на чердаках с хорошей вентиляцией или под навесами, разложив тонким слоем на бумаге или ткани. Можно сушить в печах или сушилках при температуре 40—50 °С. Сырье должно состоять из малоразветвленных корней без корневой шейки, длиной по 2—15 см, продольно-морщинистых, иногда скрученных, снаружи бурых или тёмно-бурых. Внутри, на изломе, жёлтая древесина. Запах отсутствует. Вкус — сладковато-горьковатый с ощущением слизистости.

Корни одуванчика, собранные в мае и растертые в кашицу, прикладывают к опухолям на груди у женщин для их скорейшего рассасывания и к затвердениям на лимфатических узлах под мышками и в паху. Этой же кашицей лечат геморройные шишки и останавливают маточные кровотечения (кашицу заворачивают в марлю и ставят тампоны).

Полезно употреблять отвар из высушенного осеннего корня одуванчика при анорексияхразличной этиологии, анацидных гастритах, гепатите и воспалениях желчного пузыря.

Рецепт отвара из корня одуванчика

1.Измельченные высушенные корни: 10-20 г на 200 мл воды. Варить 10 мин. Принимать по 1 ст.л. перед едой.

2.Измельченные высушенные корни: 2 ч.л. варить 10 минут в стакане воды. Отвар принимают внутрь по половине стакана 2 раза в день за 20 минут до еды.

К осени одуванчик накапливает природные полисахариды. В осенних корнях содержится до 40% инулина, природного родственника инсулина, что делает их ценнейшим средством для диабетиков.

При диабете употребляют салат из сырых осенних корней, а так же кофе из корня предварительно высушенного, поджаренного на сковороде, а затем перемолотого в порошок. 1 ч.л. порошка на стакан кипятка.

Как желчегонное: три столовые ложки измельченных корней одуванчика заливают 2 стаканами кипятка, кипятят 20 мин, процеживают. Принимают внутрь по 1 стакану 2 раза в день.

При экземе: смесь, состоящая из столовой ложки измельченных корней одуванчика и того же количества листьев лопуха, заливают 3 стаканами воды, настаивают в течение 8—10 ч, кипятят 10 мин, по остывании процеживают. Принимают внутрь по полстакана 5 раз в день. Желательно одновременно применять этот отвар наружно.

Для повышения аппетита, при запорах, как желчегонное средство: 1 ч.л. мелко нарезанного сухого корня заваривают, как чай, в стакане кипятка, настаивают в течение 20 минут, охлаждают и процеживают. Такой настой принимают за полчаса до еды, по 1/4 стакана 3—4 раза в день.

Лечение эпилепсии: для этого делается настойка на водке: 2/3 стакана корней залить 0,5 л водки, поставить на 2 недели в темном место, периодически встряхивать. Принимать по 1 ст.л. 3 раза в день до еды.

При атеросклерозе сосудов головного мозга, для выведения из организма холестерина, токсинов и шлаков. Для этого порошок из растертых сухих корней одуванчика пьют по 1 ч.л. 3 раза в день перед едой.

Лечение рака.

Науке уже известно, что клетки раковой опухоли кормятся холестерином, белками, а также комплексными липидными соединениями сыворотки крови. Содержащиеся в корнях одуванчика сапонины связывают этот холестерин, образуя с ним труднорастворимые соединения, выводить избытки холестерина из организма – тем самым обрекая раковые клетки на голодание и гибель. Горькое вещество тараксацин, также содержащееся в корнях, стимулирует образование охранных лейкоцитов и активизирует иммунную противораковую защиту организма.

Употребление в пищу сырых корней одуванчика (особенно в смеси с сырым, натертым на терке корнем лопуха) уже через 10 дней останавливает рост раковой опухоли и постепенно убивает ее.

Масло из цветов одуванчика – лекарство фантастической лечебной силы.

Масло из цветов одуванчика поможет при болезнях печени и камнях в желчном пузыре, при частых запорах, как желчегонное, и любых проблемах с ЖКТ (гастриты, колиты). Принимать его нужно по 1ст. л. 3 раза в день перед едой, или во время еды.

С помощью масла из цветов одуванчика можно лечить многие кожные заболевания, застарелые раны, шрамы, следы от ожогов, экземы, псориаз, рожистые воспаления, импетиго (поверхностное гнойничковое заболевания кожи). Лечат накладыванием на пораженные места пропитанных этим маслом льняных салфеток.

Рецепт приготовления масла из одуманчика:

Цветы одуванчика вместе с цветочными стеблями собрать в сухую, солнечную погоду. Эту массу растирают до появления сока и раскладывают встеклянные банки, заполняя их наполовину. Затем доверху заливают свежим растительным маслом (любым), обвязывают горлышки марлей и выносят на весь день на яркое солнце. Через 3 недели фильтруют, отжимают и хранят в темном месте при комнатной температуре.

Сок одуванчика

Его используют для улучшения зрения, при остеохондрозе, остеомиелите, болезни Бехтерева. При пародонтозе можно употреблять лечебный коктель: 2/3 ст. морковного сока, 3ст.л. сока одуванчика, 1ст.л. меда, и добавить сок черной редьки до верха стакана. Пьют натощак 1 раз в день утром.

Как приготовить и сохранить сок одуванчика.

Рецепт 1.

Всё растение вместе с корнем, листьями и цветами пропускают через мясорубку, отжимают через марлю сок. Для сохранности на 0,5 л полученного сока добавляют 100 г спирта или 400г водки, разливают по стерильным банкам.

Рецепт 2.

На 700 мл сока добавить 150 мл водки. Поставить в прохладное место. Через некоторое время сок чуть подкиснет, но бояться этого не надо. Молочная кислота, образовавшаяся во время слабой ферментации, повышает качество сока. Он хорошо влияет на процесс пищеварения и тормозит гнилостные процессы в пищеводе, а также является антираковым средством.

Рецепт 3.

Цветы одуванчика нужно собирать утром, в солнечное время, когда поле дышит одуванчиковым ароматом, а роса уже просохла, тогда основные ценности соцветий в полном наборе. Сразу возмите в поле с собою стеклянную трехлитровую банку, 1-1,5 кг сахара и чистую деревянную палочку. Рвать распустившиеся соцветия, выбирая самые пышные, крупные.Закладываете их в банку и засыпаете сахаром. И так несколько слоёв.Наполните банку до половины и утрамбуйте это всё с помощью деревянной палочки, хорошо, но осторожно продавливая. Можно добавить несколько капель воды. Затем снова заполнить банку слоями и снова плотно утрамбовать, до тех пор пока сок, который начнёт выделяться не заполнит всю банку. Это будет сок, буроватого цвета, слабо горький, но приятный на вкус. Его нужно поставить немного настояться, затем слить, отжать оставшуюся массу. Благодаря высокому содержанию сахара заготовка может сохраняться в прохладном месте даже до нового сезона. Можно принимать по 1 ч.л. в день в чистом виде или добавлять к чаю или к сокам.

ОСТОРОЖНО!

Одуванчик может вызвать послабление стула (в основном, за счёт усиления отделения желчи). Поэтому траву и корни растения не применяют при желудочно кишечных расстройствах.

Нежелательно принимать препараты одуванчика при выраженной гипотонической дискинезии желчного пузыря, так как избыточное поступление желчи в лишённый сократительной способности пузырь будет способствоватьего растяжению и усилению болей. Не стоит использовать одуванчик при аллергических дерматитах, так как аллергическую реакцию могут вызвать цветы одуванчика, их пыльца. При симптомах гриппа лечение одуванчиком необходимо прекратить.

Рецепты оздоровительных салатов

Для салатов, листья одуванчика используют только в период цветения, после того как одуванчик отцвёл их уже нет смысла собирать. Молодые листья весной почти не горчат, нежны и больше пригодны для салатов, летние листья лучше замочить в воде, чтобы удалить горечь. Можно замочить их на 30—40 минут в солевом растворе, тогда горечь значительно уменьшиться. Экспериментально установлено, что салат из свежих листьев и порошок из корней одуванчика понижает количество холестерина в крови.

Салат из одуванчика лучше заправить майонезом или сметаной. Туда еще добавляют отварной картофель, свеклу, горошек, лук, морковь, уксус, рубленое яйцо, чеснок, укроп. Можно к салатам из одуванчика использовать заправку из растительного масла, уксуса, сахара, соли, молотого перца и воды.

Салат майский: 100 г листьев одуванчика, столько же зеленого лука и 50 г петрушки или сельдерея, сварите одно яйцо, заправьте сметаной, солью и добавьте 1 чайную ложку сахара, растворенную в столовой ложке 5 %-го уксуса.

Салат с медуницей: взять поровну листья одуванчика и медуницы. Измельчить, добавить лук, измельченную петрушку, или укроп, или семена тмина, посыпать солью и помять, чтобы растения дали сок, заправить уксусом с растительным маслом или сметаной.