Голубика когда созревает

Уход за голубикой весной

Зачастую одни селекционеры пытаются приноровить южные растения к более суровым климатическим условиям, а другие, наоборот, стараются переместить северные растения в более южные широты. В качестве объекта работы для последних часто служит голубика: она всё активнее распространяется на приусадебных участках и дачах, расположенных в более мягких климатических условиях, нежели её родные Сибирь или Дальний Восток. Подробнее об уходе за садовой голубикой по весне читайте далее в статье.

Когда снимать укрытие после зимы

Обычно укрытие, защищавшее голубичные кусты от холодов зимой, снимают в марте. Это действие открывает сезон, после чего следуют весенние мероприятия по уходу за растением, которые состоят из:

  • обрезки, проводимой в середине или конце марта;
  • мульчирования почвы, которое делают в конце марта – начале апреля;
  • подкормки удобрениями, которая проводится в каждый из весенних месяцев;
  • профилактической обработки кустарника фунгицидами в апреле и мае;
  • опрыскивания инсектицидами в течение мая;
  • опыления, совершаемого в мае.

Важно! При снятии укрытия с кустов следует помнить об опасности их повреждения зайцами.

Тонкости ухода за голубикой

Ухаживать за неприхотливыми голубичными кустами в открытом грунте не составляет большого труда, однако это требует соблюдения определённых требований, особенно при поливе.

Полив

Поскольку в условиях дикой природы голубика предпочитает произрастать в болотистых местах, понятно предпочтение, которое она отдаёт влажной почве. Весной с учётом погодных условий полив осуществляется еженедельно, а то и дважды в неделю. При этом объём потребляемой при поливе воды составляет 2 ведра на 1 куст.

Опытные садоводы рекомендуют поддерживать постоянную влажность грунта на уровне не ниже 60–70% от полной полевой влагоёмкости.

Подкормка

По весне подкормка голубики состоит комплексных минеральных удобрений без внесения органики в виде птичьего помёта, коровяка или компоста. Первая подкормка осуществляется на 2 год после посадки саженца на постоянное место в грунт. Вносят удобрение весной в начале сокодвижения, во время набухания почек, а через 45 суток повторяют. При этом следует обращать внимание на внешний вид растения, который может сигнализировать о возникающей нехватке того или иного элемента.

Знаете ли вы? Черника не только обладает замечательными гастрономическими качествами, но и выделяет ценный сок, который издавна используется для окрашивания одежды, мебели, домашних предметов и пасхальных яиц.

Чаще всего это проявляется при:

  • азотном дефиците, характеризующимся пожелтением листвы и замедлением развития побегов;
  • нехватке калия, которая вызывает некроз кончиков листьев, почернение верхушек молодых побегов и их постепенное отмирание;
  • серном дефиците, придающим листве белёсый оттенок;
  • нехватке бора, окрашивающей листву в голубоватые тона.

Чаще всего для подкормки голубики используется смесь минеральных удобрений, состоящая из:

  • 1 части сульфата аммония;
  • 2 частей суперфосфата;
  • 1 части сульфата калия.

При этом следует учитывать возраст растения. Если для 2-летнего куста достаточно всего 1 ст. л. вышеописанной смеси, то для 6-летнего и старше растения требуется уже от 8 до 16 ст. л. удобрения.

Узнайте подробнее о низкорослой голубике Норд Кантри.

Подкисление почвы

У голубики имеется существенная особенность строения корневой системы, из-за чего куст для нормального развития нуждается в кислой почве. Особенность эта состоит в отсутствии на корнях голубики тонких корневых волосков, осуществляющих поглощение из грунта питательных веществ, как это происходит у других растений.

У голубики эту функцию выполняют микроскопические грибы, которые помогают ей усваивать воду и питательные элементы. Но для такого симбиоза требуется исключительно кислая почвенная среда. О слабой кислотности грунта свидетельствует покраснение листвы на кустах голубики в весенне-летний период.

Лучшим субстратом для выращивания этой культуры, создающим необходимую кислотность, является смесь из:

  • верхового торфа, который должен составлять не меньше половины от всего объёма смеси;
  • песка;
  • опавшей хвои;
  • древесных опилок.

Читайте также, когда плодоносит голубика.

Хорошо обогатить субстрат верхним слоем грунта, взятого под хвойными деревьями и содержащего необходимую микрофлору. Для подкисления почвы весной можно использовать:

  • 9% уксусную кислоту, которую в количестве 70 мл разводят в ведре воды;
  • щавелевую кислоту, добавляемую в объёме 25 мл на ведро воды;
  • лимонную кислоту в тех же пропорциях.

Мульчирование

Поскольку корневая система голубики получает большинство питательных веществ и воду в верхнем слое почвы, поддержание необходимой влажности играет большую роль в хорошем самочувствии растения. Кроме того, в процессе разложения мульча становится ценным источником питательных веществ. Лучше всего голубичные кусты мульчировать опилками или щепой хвойных деревьев. При этом первоначальный мульчирующий слой составляет до 0,1 м в высоту и до 0,5 м в ширину вокруг куста.

Важно! При мульчировании следует иметь в виду, что при использовании для этого свежих органических материалов размножающиеся в их слое микроорганизмы усиленно потребляют почвенный азот. Следовательно, мульчирование свежими материалами требует сопровождения удвоенной дозой азотных удобрений.

Обрезка

Обрезают кусты голубики ранней весной до начала сокодвижения, то есть до того, как почки начинают просыпаться и раскрывать листья. Чтобы успешно заложился устойчивый скелет куста, обрезку начинают проводить на 2-летних растениях, давая им в первый год хорошо укорениться, нарастить зелёную массу и подготовиться к плодоношению. Во время первой обрезки удаляются все плодовые почки. На 3-й год после посадки удаляют мелкие побеги у основания куста, а также заболевшие и склонившиеся к земле ветки.

С 4-го года в ходе ежегодной обрезки с куста удаляют:

  • стелющиеся вдоль поверхности земли нижние ветви, оставляя только вертикальные побеги;
  • загущающие середину кроны старые отплодоносившие и слабые ветки;
  • большую часть тонких побегов, оставляя только развитые скелетные ветви;
  • однолетние побеги, оставляя только 5 самых крепких.

После обрезки все удалённые ветки и каждый обрезок от укорочённых побегов необходимо собрать и сжечь для уничтожения таящихся в них возможных возбудителей болезней и вредителей.

Борьба с болезнями

Хотя голубика предпочитает достаточно увлажнённую почву, чрезмерно дождливое лето может спровоцировать развитие на растении грибковых заболеваний. Кроме того, подверженности болезням и вредителям может содействовать нарушение агротехники, которое ослабляет растение. Всё это может не только снизить урожай, но и погубить его.

Важно! Больше всех в мире голубику выращивают в США, производя ежегодно почти 230 000 тонн ягод.

Ослабленные голубичные кусты чаще всего подвержены заболеванию:

  1. Трахеомикозным увяданием, которое поражает корневую систему, сосуды в корневой шейке и стеблях, лишая растение питательных веществ. Чаще всего грибковая инфекция находится на низких участках с заражённой почвой, на растительных остатках и на посадочном материале. Для профилактики заболевания необходимо перед посадкой отбирать посадочный материал без видимых следов некроза на корнях и бурых тонов на стеблях. Борются с болезнью обработкой почвы под кустами «Алирином-Б», «Фитоспорином-М», «Гаиром» или «Фундазолом».
  2. Цитоспорозом голубики, характеризующимся побурением коры и её отмиранием. Грибковая инфекция из коры проникает в камбий и древесину, приводя к засыханию побегов. Лечение заболевшего куста осуществляется с помощью обрезки и сжигания засохших побегов, обеззараживания срезов 1% раствором медного купороса и замазывания их садовым варом, а также обработкой растения 1% бордоской жидкостью, «Абига-Пиком» или «ХОМом».
  3. Филлостиктозной пятнистостью листьев голубики, образующей на листовых поверхностях пятна тёмно-коричневого цвета с пурпурно-коричневой окантовкой. Пятна преображаются в некрозные ткани, после чего листва желтеет и досрочно опадает. Борются с болезнью посредством обработки листвы 1% раствором бордоской жидкости, «ХОМом» или «Абига-Пиком».
  4. Септориозной пятнистостью голубики, характеризующейся образованием на листьях небольших красно-бурых пятен, преобразующихся затем в некрозные ткани. При своём развитии болезнь поражает также черешки и молодые побеги. Лечат эту болезнь так же, как и описанную выше пятнистость.
  5. Красной пятнистостью листьев голубики, которая вызывает появление на листовой поверхности вдоль жилок красных пятен. Поражённые болезнью листья досрочно желтеют, рост побегов тормозится, что в итоге приводит к вымерзанию ослабленного растения зимой. В случае возникновения этой болезни поражённый куст удаляют и сжигают.
  6. Ботритисом (серой гнилью), поражающей все части растения, включая ягоды. В целях излечения этой болезни используют «Топсин», «Фундазол», «Эупрен», «Терсел» или «Скор».

Борьба с вредителями

Из вредителей чаще всего голубику атакуют:

  1. Листовёртки треугольные плоские, чьи гусеницы стягивают края листьев посредством паутины, повреждая их. Уничтожают их или вручную, или с помощью опрыскивания «Актелликом», «и», «Искрой» или «Фуфаноном».
  2. Пяденицы голубичные.
  3. Желтушки жёлтые торфяные.
  4. Стрельчатки вересковые.

Бороться с гусеницами перечисленных вредителей, что питаются листьями голубики, с помощью обработки «Искрой», «Инта-Виром», «Актелликом», «Кемифосом, «Каратэ», «Карбофосом» и другими инсектицидами.

Северная ягода голубика активно обживает более южные края. Селекционеры с успехом научили многие сорта этой культуры расти в непривычных для неё условиях. Сегодня садовую голубику можно встретить на многих участках в различных климатических зонах.

Голубика: урожай, посадка и уход

Голубика — скромный лесной кустарник, который относится к семейству Вересковых. В дикой природе его высота не превышает 50–60 см. По весне куст обрастает голубовато-зелёной листвой, а летом, в разгар сезона, покрывается множеством ягод, которые не только вкусны, но и полезны. С годами люди «приручили» культуру и теперь её посадки можно встретить на многих садовых участках.

Сезон сбора голубики

Ягоды голубики в лесу начинают спеть в конце июля. Сорта, произрастающие на садовых участках, могут созревать немного раньше — в середине июля, а плодоношение продолжается ещё около 3-4 недель, иногда и до самых заморозков. Плоды голубики — небольшие ягоды сине-чёрного цвета с лёгким восковым напылением. Они имеют округлую, слегка вытянутую форму. Средний вес составляет 10–15 г, а максимальный диаметр — 12 мм.

В начале созревания кожица у плодов довольно плотная, но со временем становится утончённой. Культура отличается высокой урожайностью, несмотря на то, что кусты её невысокие и компактные, плодоносят они, как говорится, «от души» — с одного экземпляра можно собрать за сезон до 5-6 кг плодов. Плоды голубики имеют мягкий сладкий вкус, иногда с незначительной кислинкой. Их можно употреблять в свежем виде или перерабатывать, сохраняя надолго приятный вкус, аромат и полезные качества.

Знаете ли вы? Плоды голубики содержат богатый комплекс витаминов групп В, С, Е, укрепляющих иммунитет, а также пектины, дубильные вещества, нормализующие работу пищевой системы. Здесь присутствуют антоцианы — элементы, предупреждающие раковые заболевания.

Ягоды зреют неравномерно весь сезон: бывает так, что на верхушках кустов они уже налитые, сине-чёрные, а на нижних ветках ещё только начинают созревать. Когда надо собирать плоды — зависит от того, что вы планируете с ними делать. Если вы хотите просто полакомиться ягодами, лучше подождать, пока они окончательно поспеют, наполнятся сочной мякотью и станут сладкими.

Предполагается длительная перевозка урожая, или вы просто хотите его дольше сохранить в свежем виде — лучше начните сбор на ранних сроках. Плотная кожица и мякоть обеспечат лёжкость плодов, в подходящих прохладных условиях ягоды доспеют сами. Важно учесть, что мыть их нужно только непосредственно перед употреблением или переработкой. Ведь во время мытья с плодов сходит тонкая восковая плёнка, в результате чего они становятся совсем хрупкими.

В то же время, передерживать спелые ягоды на кустах тоже не стоит — они быстро поддадутся гниению. Собирать урожай нужно утром до восхода солнца или вечером после заката. Желательно проводить сбор при сухой погоде. Если дожди идут непрерывно, следует собранный урожай слегка просушить, разложив плоды тонким слоем на листе бумаги. Спелые ягоды собирают в широкую тару с невысокими бортиками. Можно взять корзину или лукошко — такие ёмкости имеют отверстия, которые будут создавать вентиляцию.

Хранение урожая

Спелые ягоды можно хранить в холодильнике. Их раскладывают в пластиковые контейнеры и устанавливают на средних полках холодильной камеры. Не стоит класть голубику близко к морозилке, так как плоды могут начать увядать. В этих условиях ягоды хранятся до 6 суток. Недозревший урожай в холодильнике сбережёт свои качества до 2 недель. Местом хранения может быть погреб, но нужно наблюдать, чтобы температура воздуха в нём не превышала +10 °С.

Для хранения урожая в течение длительного периода есть несколько способов. Первый — заморозка. Плоды нужно перебрать, удалив подгнившие и лопнувшие, разложить тонким слоем на полотенце, чтобы они немного подсохли. Затем ягоды складывают в пластиковый контейнер, накрывают плёнкой и ставят в морозильную камеру. Вместо контейнера можно использовать обычный полиэтиленовый пакет. Так плоды могут храниться до следующего сезона.

Второй способ длительного хранения голубики — сушка плодов. Каждая хозяйка выбирает для этого наиболее приемлемый метод: одни сушат в духовке (удобно для квартирных условий), другие — раскладывают плоды на бумаге в затемнённых продуваемых местах.

В частных домах местом сушки обычно является чердак. В духовом шкафу голубику сушат при температуре +50…+60 °С в течение 2,5–3 часов, периодически помешивая ягоды.

Важно! Для хранения сушёной голубики нужно использовать герметичную тару, чтобы избежать попадания влаги. Сберегают ёмкости в сухом тёмном месте.

Третий способ хранения — замачивание. Чтобы сохранить ягоды в таком виде на долгие месяцы, их нужно помыть, разложить в стеклянные банки, залить холодной кипячёной водой. Заполненные банки нужно поставить в глубокую кастрюлю с водой и прокипятить на небольшом огне: пол-литровой таре достаточно 10 минут, а литровой нужно минут 20. После этого банки закатывают и ставят вверх дном для остывания. Хранят в холодильнике.

И, наконец, четвёртый способ, «сладкий», позволяет сохранить ягоды около года. Плоды нужно измельчить (в мясорубке или с помощью блендера), добавить сахар из расчёта: на 1 кг ягод 0,5 кг сахара. Полученную массу поставить на небольшой огонь, подогреть, чтобы растворился сахар. Смесь разложить по банкам, стерилизовать пол-литровые и литровые ёмкости соответственно 20 и 30 минут, закатать. Хранить в холодильнике. Помимо всех рассмотренных способов голубику можно хранить в виде варенья или джема.

Где и как растёт голубика в лесу

В дикой природе голубика широко распространена в северном полушарии, в частности, в Исландии, Великобритании, на Дальнем Востоке России, в Японии и Северной Америке. Более всего растению подходит умеренный или холодный климат — эту черту переняли и многие выведенные селекционерами сорта, обладающие повышенной морозостойкостью.

Знаете ли вы? Частым спутником голубики в лесу является багульник, листья которого содержат большое количество эфирных масел, вызывающих одурманивание. Если человек проведёт в таком месте много времени, собирая ягоды, он может быть опьянён ароматом багульника. Голубика растёт в природе небольшими порослями, располагаясь вдоль рек, ручьёв и озёр. Также может разрастаться большими плантациями. Например, в Забайкалье голубиковые мари достигают площади в десятки квадратных километров. Растение неприхотливо к составу почвы, хорошо приспосабливается к бедным грунтам. Произрастает в лесных и горных местностях, на торфяниках, в заболоченных местах, располагаясь на возвышенностях.

В лесу голубику чаще всего можно встретить в условиях нетронутой природы. Особенно благоприятны для неё болотистые почвы, в которых содержится большое количество хвойного перегноя. В поисках кустарников загляните на лесные поляны — голубика любит освещённые местности. Также стоит обратить внимание на поваленные деревья, старые пни, где нередко встречаются всходы голубики.

Посадка и уход за голубикой

Если вы решите выкопать куст голубики в лесу и посадить на своём приусадебном участке, очень мала вероятность, что он приживётся. Дикая голубика предпочитает естественную среду обитания. Лучше приобрести окультуренный сорт. Например, отличным вариантом станет голубика Путте, являющаяся высокорослым кустарником, дающим отменный урожай, или же садовый сорт Патриот, наделённый лучшими качествами для разведения на даче.

Для выращивания необходимо выбрать хорошо освещённый участок, защищённый от сквозняков. Не нужно сажать культуру на переувлажнённых, заболоченных местах — лучше посадить на небольшой возвышенности и своевременно поливать. Чтобы растение хорошо адаптировалось, не поленитесь сменить грунт. Выкопав посадочную яму глубиной около 30–40 см, засыпьте её наполовину смесью из верхового торфа, песка и хвои (5:1:1).

Также рекомендуется заранее слегка подкислить грунт раствором из 50 г уксусной эссенции, разведённой в ведре воды. После посадки обильно полейте кустарник (5–8 л воды), присыпьте почву мульчей из сосновой коры. Для лучшего опыления рекомендуется выращивать на участке сразу несколько кустов. В таком случае расстояние между ними должно быть около 1,5 м. На посадке дело не заканчивается.

Узнайте, когда и как часто плодоносит голубика.

Куст будет хорошо расти и развиваться, если оказывать ему должный уход, который довольно прост и состоит из следующих пунктов:

  1. Полив. При недостатке влаги на кустах голубики уменьшается количество цветковых почек, соответственно, большого урожая можно не ждать. Поливать растение нужно регулярно летом, по 6–8 литров воды 2 раза в неделю. Весной голубике вполне достаточно естественных осадков, если же их нет долгое время — приступайте к поливу, после которого почву желательно прорыхлить и прикрыть мульчей для сохранения влаги.
  2. Подкормка. Голубика не любит органику, которая нейтрализует кислотность почвы, поэтому в качестве удобрений нужно использовать минеральные составы. Их вносят весной и летом, одновременно перекапывая почву. Можно приобрести в магазине готовые комплексные удобрения, например, «Нитроаммофоску», или же сделать комбинацию для 1 куста из 100 г суперфосфата, 80 г сульфата аммония и 40 г сульфата калия.
  3. Профилактическая обработка от болезней и вредителей. Весной и осенью кусты необходимо периодически опрыскивать растворами химических препаратов, которые лучше менять время от времени, чтобы не вызывать привыкания.
  4. Обрезка. Две основные обрезки проводят весной и осенью. Весной устраняют побеги, плохо пережившие зиму (поломанные, перемёрзшие). Осенью тоже удаляют неудачные стебли, а также те, что растут вглубь кустарника и будут создавать загущенность. Лучше обстричь и молодую поросль, чтобы она не отбирала сок растения, делая корневую систему слабой перед морозами. Раз в 3-4 года проводят омолаживающую обрезку, удаляя все ветки.
  5. Подготовка к зиме. После сбора урожая проводят плановую обрезку кустарников, пропалывают грунт, удаляют сорняки — весь органический мусор с участка убирают. Теперь можно провести профилактическое опрыскивание от болезней и насекомых. Накрывать голубику на зиму или нет — зависит от того, насколько снежные зимы в регионе, где она произрастает. Если снега обычно мало — лучше укрыть кусты полиэтиленом или спанбондом (специальным «дышащим» агроволокном).

Защита от болезней и вредителей

Болезни голубики чаще всего проявляются при несоблюдении правил ухода (переувлажнение почвы, затенённость участка, загущенность), а также в периоды сильных продолжительных дождей. Причина заболеваний — разного рода грибковые споры, поражающие все фрагменты растения. Наиболее тяжёлые недуги — пятнистости и трахеомикозное увядание. Чтобы справиться с ними, используют действенные фунгициды «Фитоспорин», «Алирин-Б».

Важно! Не рекомендуется проводить опрыскивание химическими препаратами в жаркую и дождливую погоду. В первом случае эти средства могут вызвать у растения ожоги, а во втором — потеряют большинство своих свойств.

Что касается насекомых, атакующих кустарник, наиболее опасными являются гусеницы таких вредителей, как листовёртка, желтушка торфяная, пяденица. Они буквально пожирают листья и стебли растения. Если вовремя не принять меры, куст может погибнуть. Борются с вредителями с помощью обработок препаратами «Искра», «Кинмикс» и пр.

Чтобы не допустить развитие болезни или заселение кустарника вредителями, необходимо периодически проводить профилактические опрыскивания. От болезней хорошо помогает обработка «Бордоской смесью» (1%), можно воспользоваться её заменителем — препаратом «Абига-Пик». Против разного рода вредителей борются химические средства (инсектициды) «Инта-Вир», «Актеллик» и пр.

На садовых участках голубику можно встретить намного реже, чем, например, смородину или малину. Однако сейчас интерес к ней намного возрос — люди по достоинству оценили вкус и пользу плодов, а также неприхотливость кустарника. Если вы ещё не занялись выращиванием растения на своём участке — обязательно это сделайте, ну а пока можно попробовать найти её в обычной среде обитания и сделать запасы на зиму.

Когда созревает лесная голубика?

Созревание ягод происходит неравномерно. На одном кусте присутствуют одновременно плоды, которые только начинают наливаться и крупный окрашенный гонобобель. Сроки сбора зависят от того, как планируется использовать урожай. Собирая ягоды для еды, необходимо дождаться стадии полной зрелости, тогда голубика будет максимально крупная и сладкая. Если предстоит длительная транспортировка, отправиться за гонобобелем нужно чуть пораньше, когда плоды еще твердые. Процесс созревания ягод завершится во время хранения Лесная голубика (гонобобель) созревает позже, чем сорта, выращиваемые в культуре.

Где в природе растет голубика?

В дикой природе голубику можно встретить в лесу. Там этот кустарник имеет довольно скромные размеры – 50–60 см в высоту. Весной куст покрывается мелкими голубовато-зелеными листочками, а во второй половине лета на нем поспевает множество крупных сизоватых ягод. Голубику довольно давно стали выращивать в культуре. Сорта, предназначенные для посадки на даче, отличаются более крупными размерами куста (до 2,5 м).

Сортовые растения дают обильные урожаи – по 5–6 кг с одного растения. Их дикие сородичи не могут похвастаться такой плодовитостью. С одного кустика лесной голубики за раз можно снять не более 250–300 г ягод. Чтобы собрать внушительный объем урожая, необходимо знать места, где гонобобель растет большими зарослями. В лесу рядом с голубикой можно встретить и другие лесные ягоды – чернику, бруснику.

Чаще всего кустарник встречается:

  • на болотах;
  • по берегам рек;
  • на лесных опушках;
  • в высокогорной местности.

Растение неприхотливо, оно легко переносит сильные морозы, временное затопление, прохладное и короткое лето. В России голубика наиболее распространена в горах Урала, на Дальнем Востоке, в Сибири. Растению подходит климат Архангельской и Ленинградской областей. Попадается гонобобель и в лесах Подмосковья, но здесь кустарник можно встретить реже.

Сроки созревания голубики в лесу

Лесная голубика созревает несколько позже садовой. Первые спелые ягоды с кустов собирают в конце июля. В течение следующего месяца на кустарнике созревают остальные плоды. Плодоношение голубики носит волнообразный характер. Ягоды могут появляться на растении вплоть до заморозков.

Способы определения признаков зрелости урожая:

  • То, что гонобобель окрасился в голубой цвет, еще не говорит о том, что наступила стадия полной зрелости.
  • Нельзя полностью ориентироваться и на сроки созревания ягоды.
  • У не совсем созревших плодов кожица отличается повышенной плотностью, а со временем становятся тоньше.
  • Обязательно нужно попробовать гонобобель. Созревшие ягоды обладают сладким, не особенно ярким вкусом. Иногда в них присутствует небольшая кислинка.

Передерживать ягоды на кусте тоже не следует. Когда произошло полное созревание голубики, она осыпается при малейшем прикосновении. Оставшиеся неснятыми спелые ягоды также могут загнивать.

Как собирать и хранить ягоды?

В жаркую погоду собирать голубику не стоит. Лучше отправиться в лес за ягодами рано утром или вечером на закате в сухую погоду. Если же период сбора совпал с затяжными дождями, собранный урожай дома нужно обсушить, разложив гонобобель тонким слоем на бумажных полотенцах.

В сыром виде ягоды долго не хранятся и уже через 2 дня могут покрыться плесневелым налетом. Мыть голубику надо непосредственно перед употреблением в пищу или перед самой переработкой. Налет, покрывающий спелую голубику, служит для дополнительной защиты плодов от порчи.

Правила сбора голубики:

  • Идя в лес за голубикой, лучше взять с собой в качестве тары корзину или лукошко. Эти емкости имеют множество отверстий для вентиляции. В любом случае, предпочтение отдается не слишком глубокой таре.
  • Снимать ягоды с куста нужно осторожно, стараясь не повредить и не помять их. Ручной сбор считается самым бережным, но имеет низкую производительность.
  • Перед заготовкой урожая нужно тщательно вымыть руки.
  • При снятии голубики под ветвь подставляют тару, ягоды сразу будут попадать в емкость.
  • Быстро собирать урожай поможет специальный совок с гребенкой, по сравнению с ручным способом скорость сбора возрастает в 3–4 раза. Приспособление можно приобрести в магазине для садоводов. Ветви кустарника будут свободно проходить между зубцами, а ягодки попадут в совок.

Для хранения гонобобель нужно сразу после сбора поместить в пластиковые контейнеры и охладить до 2–5 °C. В холодильнике плоды могут храниться без потери товарных качеств до 6 суток. Если ягоды были недозревшими, они пролежат дольше – до 2 недель. При недостатке места хранения дома, можно использовать с этой целью погреб, в котором температура не поднимается выше 10 °C.

Голубику можно выращивать на своем участке или собирать ягоды в лесу. Плоды кустарника обладают целебными свойствами и при регулярном употреблении благотворно влияют на организм. В ягодах содержатся важные минералы, антиоксиданты, целый комплекс витаминов. Собирают голубику после достижения полной или частичной зрелости, нужную стадию можно определить на вкус и по внешним признакам.

Пошаговая инструкция по посадке голубики и уходу за ней в открытом грунте

Голубика пока еще редкая культура в садах россиян. Тем не менее, находится много желающих вырастить ее у себя на участке. Рассмотрим правила и особенности посадки голубики и ухода за ней в открытом грунте.

Когда сажать голубику

Сажать садовую голубику можно весной и осенью, если посадка проводится черенками или саженцами с открытой корневой системой. Считается, что весенняя посадка предпочтительнее, но особого значения это не имеет.

Весной нужно успеть посадить саженец до набухания и распускания почек, сажать можно рано, при температуре почвы около 5˚С. В Средней полосе и Подмосковье такие условия наступают в апреле, на Юге – во 2-й половине марта, на Северо-Западе, Урале и в Сибири — не раньше начала мая.

Время для посадки голубики осенью наступает после опадания листьев с кустарника. В Подмосковье это период примерно с начала до середины октября, на Урале – приблизительно на 2 недели раньше.

Саженцы, выращенные в контейнере, можно пересаживать в течение всей вегетации, даже летом. Но в этом случае они требуют более тщательного ухода. Их нужно поливать каждый день, пока не произойдет полное укоренение.

Выбор саженца

Хороший саженец садовой голубики должен быть 2-3 летним, с выраженным однолетним приростом. Кусты старшего возраста, хоть и выглядят больше и мощнее, приживаются на новом месте хуже.

Нужно выбирать только полностью здоровые и нормально развитые растения. На их корнях и побегах не должно быть никаких признаков заболеваний, пятен, повреждений, трещин, усохших кончиков. У растений, выращиваемых в горшках или контейнерах, из отверстий в дне емкости должны выглядывать корешки. Это значит, что саженцы хорошо развиты, нуждаются в расширении площади питания и их пора пересаживать.

Что касается сорта, то нужно приобретать саженцы тех разновидностей, которые районированы в местности, где они будут расти. Они лучше всего приспособлены к климатическим условиям региона, поэтому лучше приживаются, растут и плодоносят.

Выбор места для посадки

Садовую голубику важно правильно посадить. Для нее имеет значение состав и особенно кислотность почвы. Не подходит ей слишком влажная земля и заболоченная, в которой корни кустов страдают от недостатка воздуха, а зимой могут вымерзнуть. Поэтому нельзя выбирать для нее участки с близким расположением грунтовых вод или, если другого выбора нет, тогда размещать кусты нужно на холмиках. Еще одно требование к месту расположения – оно должно быть защищено от сильных ветров.

Какая необходима почва

Культура отличается требовательностью к кислотности почвы. Она хорошо растет на кислых грунтах (рН от 3,5 до 5), известкованных и нейтральных не переносит. В основном такая земля в садах встречается редко, поэтому обязательно нужно подготовить ее отдельно под голубику.

Почву для голубики нужно готовить преимущественно из торфа, кроме него, в состав субстрата должна входить садовая земля (2 к 1 либо 1 к 1), если она глинистая, нужно в смесь добавить много песка. Грунт для смеси лучше всего брать на участке, где растут щавель, хвощ, мята, в этот месте она самая кислая. Готовый субстрат должен быть рыхлым, мягким, хорошо пропускать воздух и влагу.

Освещенность

Она любит солнечные, открытые участки, в тени деревьев и построек растет хуже, однолетние побеги могут не успевать вызревать к зиме. Количество солнечного света влияет и на качество ягод, в тени они получаются мелкими и кислыми. Поэтому под эту культуру нужно подбирать участки в саду, освещаемые солнцем в течение всего дня.

Предшественники

Высаживать голубику можно только после многолетних трав или сидератов, которые не подкармливали органикой. Не подходят ей овощи, зелень и другие огородные культуры. Они не должны располагаться и рядом с голубикой, так как овощи в течение вегетации подкармливают удобрениями, защелачивающими почву. Не рекомендуется высаживать рядом с кустарником малину, крыжовник, смородину, можно посадить таких же любителей кислого грунта – бруснику, клюкву или цветы: гортензии, азалии, рододендроны.

Подготовка почвы

В грунт для голубики при подготовке не вносят органику, даже перепревшую. Исключением является опавшая хвоя и опилки хвойных пород деревьев. Опилки нужны только перепревшие, свежие вытягивают из грунта азот. Выращивать голубику можно и в одних опилках. Их насыпают слоем 0,4-0,5 м и формируют из него гребень. Схема размещения кустов – 0,9 м в рядах и 2 м между ними.

Посадочную яму и почву в ней подготавливают за 1,5 недели до посадки саженца. За это время земля осядет. Диаметр ямы в среднем составляют 0,6-1 м, глубина 0,6 м. Для засыпки готовят почвосмесь: в суглинки добавляют торф верховой и песок из расчета 3 к 1, в торфяной грунт – крупный песок. Рекомендуется добавлять в любую почвосмесь перепревшую хвою. Вносят удобрения: по 1 ст. л. суперфосфата, карбамида и калия сульфата.

Как подготовить саженец

Голубика в контейнере должна пройти специальную подготовку. Нужно не просто вынуть ее из горшка (хорошо полить растение, чтобы земля размокла и легко отходила от стенок емкости), но и расправить нижние корни. Для этого надо слегка размять земляной ком снизу и расправить тонкие корешки, чтобы они разошлись в стороны, а не остались направленными внутрь. Если это не сделать, в посадочной яме они так и останутся на прежнем месте, что не пойдет на пользу голубике.

Технология и схема посадки

Кусты высокорослой голубики высаживают по схеме: в рядах по 1-1,5 м, между ними – 1,5-2 м, для низкорослой расстояние между кустами и в междурядьях может быть меньше на 1 м.

При посадке голубики весной и осенью нужно придерживаться направления размещения рядов с севера на юг, причем высаживать кусты нужно так, как они росли до этого – северной стороной на север, южной – на юг. Определить их можно по цвету, с южной стороны побеги будут темнее.

Пошаговая инструкция посадки голубики осенью и весной саженцами:

  1. На дно ямы положить дренаж из камней, кусочков кирпича, битого шифера толщиной 15 см. Это обязательное условие, без дренажа корни голубики могут загнивать в мокром грунте.
  2. Поставить в центр саженец, расправить корни. Корневую шейку заглубить на 5-8 см ниже уровня почвы. Под землей в этом месте начнут формироваться новые молодые корни, которые увеличат объем корневой системы. Питание растения улучшится.
  3. Полить куст (чистой водой или раствором стимулятора корнеобразования), присыпать субстратом доверху, уплотнить его.
  4. Обрезать верхушки побегов для стимуляции бокового ветвления.
  5. Замульчировать поверхность земли вокруг голубики хвойными опилками, торфом или листьями дуба. Минимальный слой – 10 см.

Выполнив посадку голубики по представленной схеме, удастся обеспечить каждое растение необходимой для него площадью питания.

Возможные ошибки при посадке

В основном садоводы допускают следующие промахи:

  1. Место для посадки выбирают неправильно.
  2. Подготавливают почву с неверным составом или кислотностью.
  3. Не соблюдают схему посадки.
  4. На дно ямы не укладывают дренаж.
  5. Не заглубляют корневую шейку.
  6. Не мульчируют почву около посаженных кустов.

Каждая из этих ошибок может привести к тому, что саженец не будет хорошо расти, а значит и плодоносить.

Уход за голубикой

В комплекс работ по уходу за голубикой входят регулярные поливы, рыхления и подкормки. Особенное внимание нужно уделить орошению.

Поливают культуру умеренно, не допуская пересыхания и переувлажнения. Если сезон дождливый, поливы не требуются, но в жару они обязательны. Уменьшить количество орошений можно с помощью мульчирования. Под слоем растительного материала дольше будет сохраняться влага, воздухообмен нарушен не будет.

Рыхление и прополка, мульчирование

Для укладки мульчи используют хвойные перепревшие опилки, опавшую хвою, торф. Минимальный слой – 10-12 см. Полностью меняют его каждые 2-3 года. Рыхление проводят в том случае, если не проведено мульчирование приствольного круга, минимум несколько раз за сезон. Его глубина должна быть не больше 8-10 см, чтобы не задеть корни.

Первое подкармливание нужно голубике через 2 недели после посадки. Много удобрений она не требует. Достаточно в ведре воды развести по 1 ч. л. суперфосфата, калия сульфата и аммония сульфата. На один куст хватит 1 литра этой смеси. Еще через 2 недели кусты поливают жидким минеральным удобрением для цветущих культур (в ведре воды растворяют 3 ст. л. препарата).

Нельзя использовать для подкармливания любую органику – навоз, свежий или перепревший, компост и особенно золу. Эти удобрения снижают кислотность почвы.

Со 2 и 3 сезона голубику подкармливают 2 раза – в мае и повторно в июне. Каждый год объем удобрений увеличивают в 2 раза, пока кустам не исполнится 6 лет.

Если нужно увеличить кислотность грунта, голубику можно полить 2 раза в год подкисленной водой: в 10 л воды растворить 3 ч. л. лимонной кислоты, 100 мл яблочного уксуса или 40-60 г коллоидной серы.

Первые ягоды можно получить на 3 год после посадки. Сначала урожай может составлять всего несколько ягод, но с каждым годом он непременно будет увеличиваться. Стабильно плодоносят растения, которым не менее 5-6 лет. Давать урожай голубика при постоянном хорошем уходе может долго – примерно 3 десятка лет.

Мнение эксперта Мария Власова Садовод-огородник Задать вопрос эксперту Посадка голубики на садовом участке несколько отличается от посадки других культур. Отличие состоит в обязательной подготовке субстрата с повышенной кислотностью. Уход за кустарником несложный, но пренебрегать им нельзя, неухоженные растения не станут давать много ягод.

Когда и как правильно проводить обрезку голубики для начинающих

Голубика хорошо поддается обрезке, поэтому садоводы производят удаление лишних побегов не только весной, но и летом. Обрезка для голубики – необходимое мероприятие, которое позволяет сохранить качество урожая, так как на густо растущих кустах плоды вырастают маленького размера и имеют кисловатый вкус. Растение расходует большое количество энергии на старые ветки, которые не приносят урожая, поэтому от них следует своевременно избавляться.

Особенности ягодника

Голубика представляет собой куст с овальными зелеными листьями, достигающий высоты от одного до двух с половиной метров. Ягоды голубого цвета, 1-2 сантиметра в диаметре.

Куст голубики содержит в себе побеги разных возрастов. Наибольшей урожайностью отличаются ответвления на ветках по бокам старше двух лет. Старые ветки, которым уже больше четырех-пяти лет, приносят гораздо меньше плодов, чем двух-трехлетние.

Молодые стебли имеют гладкую кору яркого цвета, на них нет ответвлений. Более взрослые стебли характеризуются сильными ответвлениями и дают наиболее богатый урожай. Для того чтобы добиться богатого урожая в условиях плантаций, на кустах принято оставлять по десятку плодоносящих веток.

На дачных участках садоводы, как правило, оставляют голубику более густой, получая большее количество урожая с куста, но ягоды вырастают меньше размером.

Нужна ли обрезка голубике?

У любой плодовой культуры есть потребность в избавлении от старых побегов. Голубика, если ее не обрезать, начинает обрастать слабыми ветками и расходует значительное количество энергии на их развитие. В итоге, соков не хватает на ягоды, и они вырастают маленькими, с плохими вкусовыми качествами. Помимо этого, загущенные посадки плохо продуваются ветром, в них накапливаются грибки, из-за которых растение начинает загнивать.

Сроки проведения

При обрезке нужно учитывать климатические условия конкретной местности. В теплых регионах обрезку производят ранней весной, в холодных – ближе к маю. После зимовки молодые здоровые ветки легко поднимаются, поэтому не составляет труда обнаружить старые ветки, от которых нужно избавиться. Удаляйте ветки, которые остаются лежать на земле.

Ветки, содержащие гниль и повреждения, следует не только срезать, но и сжечь. Это необходимо, чтобы предотвратить распространение заражения.

Летом обрезку кустов голубики производят крайне редко. Данную процедуру в летний период проводят только, когда нужно избавиться от сломанных ветвей. Перед зимой принято обрезать грубые ветки, которые не получается пригнуть.

Виды обрезки

Обрезка голубики делится на три типа: санитарная, формировочная и омолаживающая.

Санитарная

Этот тип обрезки проводят при появлении необходимости, как правило, это делается сразу после зимовки. Она нужна для избавления от сломанных или зараженных побегов. Срезают сухие, больные ветки, чтобы нормализовать движение соков в стеблях. Избавляются от лежачих ветвей и кустистого прироста. Обрезают подмороженные верхушки.

Формировочная

С поздней осени и до ранней весны проводят формировочную обрезку голубики. Срезают почки на саженцах, чтобы избежать преждевременного плодоношения, так как ранние урожаи скудны и отнимают большое количество сил у растения.

Растение укорачивают, если наблюдается непропорциональность кроны по отношению к корням, дабы обеспечить корни энергией, чтобы они могли расти. Формировочную обрезку проводят, как правило, для растений возрастом от трех лет. Прежде всего, избавляются от мелкого прироста. В крупных же хозяйствах прирост начинают удалять уже в первый год.

Омолаживающая

Проводится для того, чтобы восстановить способность кустов голубики приносить большой и качественный урожай. В ухоженных садах кусты голубики способны приносить плоды более трех десятилетий, однако, начиная с пятилетнего возраста, урожайность растения заметно падает.

Старые ветки голубики обрастают сверху большим количеством коротких веточек. В итоге на них вырастают очень маленькие ягоды. Однако от середины старых веток зачастую отходят вертикальные побеги. Необходимо в нужный момент сделать срез над побегом, чтобы перевести ветвь на него. Если на старой ветке нет таких побегов, то ее стоит срезать у самого основания.

Как правильно обрезать голубику

Давайте разберемся, как обрезать садовую голубику правильно. Процедура обрезки высокорослых сортов заключается в том, что на кустах удаляют поврежденные или устаревшие веточки, а также слепой прирост. Перед обрезкой не следует удалять мульчу, иначе могут образоваться загнивающие пеньки, которые будут привлекать вредные микроорганизмы, заражающие растения различными заболеваниями.

Перед тем, как начать обрезку, кусты освобождают от мульчи до земли, а после процедуры хорошая мульча возвращается обратно, плохая сжигается.

Кроны необходимо хорошо разреживать, чтобы обеспечить доступ света ко всем веткам. Не стоит оставлять старые ветки, так как это помешает хорошо укрыть голубику перед зимовкой.

В контейнере

Посадочный материал для голубики продается в возрасте одного года и старше. Саженцы возрастом старше трех лет после посадки нужно укорачивать наполовину, а слабые побеги при этом следует вырезать. Это помогает растению лучше укорениться в почве.

Обрезка саженцев в контейнере необходима в случае, когда надземная часть растения тяжелее кома земли. В такой ситуации у корней растения отсутствует возможность расти и развиваться пропорционально. Перед посадкой куста избавьтесь от разветвлений, выходящих из-под земли. Оставьте только мощные побеги. Их лучше обрезать наполовину, чтобы достичь нужной пропорциональности.

После посадки саженца важно, чтобы голубика прижилась. Правильно проведенная процедура обрезки молодого растения помогает сосредоточить питательные вещества у корней. Рекомендуется срезать почки, появляющиеся в первый год.

Обрезка взрослого куста

В первые годы растение обрезают, чтобы добиться сильного кущения. Удаляют, прежде всего, побеги, неспособные плодоносить.

У взрослой голубики срезают кустистые приросты, образующиеся возле корней. Кусты прореживаются так, чтобы простимулировать развитие новых побегов. После пяти-шестилетнего возраста куста нужно начинать срезать старые ветви и заменять их новыми.

Молодые кустики нужно обрезать умеренно, для пробуждения почек возле основания куста. У старых кустов частично удаляют крону, чтобы начался рост новых побегов. Развитым кустам имеет смысл проводить небольшую санитарную обрезку, чтобы не усиливать их ветвление.

Чтобы ягоды не вырастали слишком маленькими, часть коротких веточек, вместе с почками, стоит срезать. Причем чем больше побегов у конкретного сорта голубики, тем сильнее по такой схеме стоит обрезать кусты. Сортам, дающим малое количество побегов, сильная обрезка не требуется.

При обрезке кустов старше пяти лет для получения крупных ягод нужно срезать все старые ветки. Если вы хотите получить много урожая, а размер ягод не столь важен, можно оставлять шести-семилетние ветви.

Когда необходимо обрезать куст под корень

Иногда, чтобы омолодить растение, приходится обрезать его под корень. Обрезка под корень необходима, если кусты начали высыхать в жару от недостатка влаги, и если все побеги, приносящие плоды, устарели, и не способны больше плодоносить.

После обрезки куста под корень нужно обеспечить голубике своевременный полив и питание, чтобы растение восстановилось в течение следующих двух-трех лет.

Уход за кустом после обрезки

После осенней обрезки кусты голубики обрабатывают при помощи садового вара, чтобы в открытые ранки не проникали вредные бактерии, возбудители заболеваний. Обработка садовым варом делается для толстых стеблей, от одного сантиметра и толще.

Помимо этого, необходимо произвести подкормку растения, чтобы оно восстановило жизненные силы перед зимовкой. Для этих целей используют минеральные удобрения, богатые калием и фосфором. Использовать азотные удобрения при этом нельзя, во избежание вымерзания куста.

Обрезка кустов – это необходимая мера для голубики, служащая для того, чтобы обеспечить правильное развитие и плодоношение растения. Несмотря на то, что голубика – относительно неприхотливое растение, к этому процессу нужно относиться ответственно и не допускать ошибок, которые причинят вред кустам.